Przepisy z kategorii Przetwory

Pytacie czy przetwarzam w tym roku?Tak!I chciałabym się z Wami podzielić przepisem na najgenialniejsze smarowidło.Czekoladowo-orzechowy krem na bazie owoców.U mnie ze śliwek, ale możecie użyć jabłek, gruszek lub miksu tych trzech.Niebo w gębie!!Krem a'...

Zaczynamy przetwarzanie!Wraz z nadejściem wiosny czekam na dobrodziejstwa, jakie daje nam otoczenie i zabieram się w zamykanie ich w słoiki.Jednym w pierwszych przetworów jest syrop z mniszka lekarskiego i właśnie z młodych pędów sosny.Niesamowity zapa...

Mmmmmmmmmmmmmniam, to jest obłędny sos! Karmelowy z nutką soli.Sól genialnie podkreśla słodko-maślany smak sosu.Idealny do lodów, naleśników, gofrów, ciast, deserów.Koniecznie zróbcie! Sos "solony karmel"65 g cukru25 g masła35 ml śmietanki 30%/36%1/2 ł...

To mój jesienno-zimowy hit!Pasta na bazie imbiru, miodu i soku z cytryny.Dodaję łyżeczkę do kubka herbaty albo wyjadam prosto ze słoiczka.Pulpa świetnie też sprawdzi się jako przyprawa do zup (np. dyniowej) oraz sosów.Gwarantuję porządne rozgrzanie po ...

Dziś mam dla Was propozycję na wykorzystanie pestek np. z pigwowca.Z owoców przygotujecie przepyszną nalewkę, a z pestek, poza likierem a'la Amaretto, domowy ekstrakt migdałowy.Pestki m.in. pigwowca, pigwy czy jabłek zawierają amigdalinę, która wydziel...

Przyszedł czas na sezonowe przetwory.Truskawkowe dżemy mam już zapakowane do słoików.Teraz skupiam się na sokach - sprawdzą się nie tylko do podkręcenia smaku wody czy herbaty.Na bazie takiego soku można wyczarować krzepiącą nalewkę, kisiel czy sos do ...

Uwielbiam odurzający zapach piwonii.W tym roku postanowiłam ją utrzeć z cukrem, tak jak uciera się płatki róży.Najlepsza i najprostsza konfitura.Trochę czasochłonna, ale efekt końcowy wynagradza trudy.Zachęcam - pyszna w herbacie, rogalikach, pączkach....

Wyhodowałam sobie dynie.Różne odmiany.Rouge vif d'Etampes, masłową i hokkaido.Obdarowałam już wszystkich bliskich, a i tak zostało mi jej mnóstwo!Postanowiłam zrobić purée, które będzie bazą do zup, wypieków i sosów (także tych na słodko, np. do ...

Chodziły za mną cały sezon!Widzę je w murzynku, brownies, torcie szwarcwaldzkim i keksie bożonarodzeniowym!Albo jako dodatek do lodów amarena. Mmmmmmmm!A alkohol, w którym sobie pływają, to doskonała wiśnióweczka.Jak znalazł na nadchodzące, jesienne wi...

Między 15 sierpnia a 30 września zbieramy owoce czarnego bzu.Zrobiony z nich sok ma cenne właściwości lecznicze.Pomaga przy przeziębieniach, bólach migrenowych czy reumatycznych, a także obniża poziom złego cholesterolu.Kilka łyżek wlanych do szklanki ...

Jeśli, tak jak u mnie, obrodziła u Was cukinia, to szczerze zachęcam Was do przygotowania kilku słoiczków tego słonecznego dżemu.Cukinia, ze względu na swój mało wyrazisty smak, łatwo przyjmuje aromaty dodanych do niej przypraw.Dżem ma smak cytrusowy, ...

W tym roku to już nasze drugie jagodobranie.Za pierwszym razem mieliśmy około 600 g, a tym razem aż 1,5 kg!I to w niecałą godzinę ;)Jagody w syropie po prostu uwielbiam.Najbardziej smakują mi w połączeniu z budyniem waniliowym albo kaszą manną na mleku...

Sezon na przetwory w pełni.Wszędzie stoją u mnie sterty słoików - zarówno już zapełnionych, jak i tych pustych.W miniony weekend zebrałam pełny kosz porzeczek.Babcia ma ich na działce mnóstwo, u mnie zaledwie kilka kuleczek, bo krzaczki są młode.Za rad...

Właśnie kwitnie.Pachnąca, ujmująca lipa.Wchodząc pod drzewo i zamykając oczy ma się wrażenie, jakby się było w ogromnym ulu.Pszczoły buszują w kwiatach - co za przyjemność posłuchać jak pracują!Syrop na bazie kwiatostanów(kwiaty+przylistek)...

Kilka dni temu, w słoneczne popołudnie, wzięłam koszyk, nożyczki i wybrałam się na kwiatowe zbiory.Podchodząc do krzewu dzikiego czarnego bzu odurzyłam się wonią kwiatów.WOW! Wiedziałam, że domowy syrop będzie przepyszny.Po kilku dniach mam zabutelkowa...

Różany - to mój zapach!Balsam, kremy do rąk i twarzy, żel pod prysznic, perfumy - wszystko mam z różaną nutą.Już w ubiegłym roku chciałam przyrządzić choć jeden słoiczek smażonych płatków róż.Niestety nigdzie nie udało mi się ich zerwać.W tym roku, jak...