Mazurek „Pina colada” (bezglutenowy)

„ Moja kolejna bezglutenowa propozycja na te święta to mazurek kokosowo-ananasowy. Przypomina w zasadzie  bardziej tartę niż ciężkie pełne bakalii tradycyjne mazurki. Można go przygotować także w wersji klasycznej zastępując mąki bezglutenowe (ryżową, gryczaną i kukurydzianą) mąką pszenną. Potrzebne będzie wtedy 170g mąki pszennej i 60g mąki migdałowej plus oczywiście pozostałe składniki. Lekki, orzeźwiający i wiosenny mazurek dla wszystkich , którzy dbają o linię, a jednocześnie chcą by tradycji stała się zadość.”