Lżejsza wersja tradycyjnego szkockiego deseru. U mnie bez dodatku alkoholu, ponieważ podawałam go na śniadanie. Natomiast jeśli chcecie możecie dolać do jogurtu 15 mililitrów likieru morelowego lub whiskey. Składniki podane są na 1 dużą porcję.
Składniki
- jogurt grecki, 100 g
- mascarpone, 100 g
- płatki owsiane, 35 g
- orzechy włoskie, 25 g
- suszone morele, 25 g
- cynamon, 1/2 łyżeczki
- miód, 3 łyżeczki
- morele, 1-2 sztuki
- maliny, garść
- listki mięty
Sposób przygotowania
- Jogurt dokładnie wymieszać z mascarpone i 1 łyżeczką miodu. Przełożyć do miseczki.
- Płatki owsiane zarumienić na suchej patelni z grubo posiekanymi orzechami. Dodać suszone morele pokrojone w paseczki. Następne wsypać cynamon. Wymieszać i podgrzewać przez 2 minuty. Wlać miód i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.
- Świeże morele przekroić na pół i wypestkować. Posmarować od przekrojonej strony pozostałym miodem. Przełożyć na rozgrzaną patelnię (najlepiej grillową). Smażyć 3-5 minut.
- Grillowane morele i maliny ułożyć na jogurcie. Posypać płatkami z dodatkami. Udekorować listami mięty.
Przepis pochodzi z czasopisma „Jamie”.
Post Morelowy cranachan z mailnami i mascarpone pojawił się poraz pierwszy w Buszująca w kuchni.