Składniki: 2 porcje 1 polędwiczka wieprzowa, około 400 g, oczyszczona z błon i pokrojona na paski grubości ok. 1,5 cm sól, pieprz do smaku 2 cebule szalotki, pokrojone w drobną kosteczkę 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka masła pół łyżki brązowego cukru 3 ...