Jak zatrzymać odrobinę lata na jesień i zimę? Na przykład zamykając jego najlepsze smaki w słoiczku. Dzisiaj polecam sałatkę z młodej kapusty i marchwi. Niestety, żeby ją wykonać trzeba włożyć trochę trudu, aby poszatkować cienko kapustę, a to jeśli się nie ma specjalnej szatkownicy albo odpowiedniego noża zadanie nie łatwe. Dla mnie siekanie, krojenie czy porcjowanie nie jest już problemem od kiedy dostałam nóż Victorinox (#MyVictorinox). Noże tej Szwajcarskiej firmy są bardzo ostre, niezwykle wytrzymałe i doskonale wyważone, co przekłada się na wyjątkowo wygodne i niewymagające wysiłku siekanie.
SAŁATKA z KAPUSTY
Składniki:1 główka białej kapusty3 marchewkiokoło pół łyżki soli i odrobina pieprzu1,5 szkl oliwy1,5 szkl octu1 szkl cukrułyżeczka musztardy (opcjonalnie)papryczka chilli2 ząbki czosnku natka pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie:Kapustę cienko szatkujemy lub kroimy. Marchewki ścieramy na cienko na tarce. Jeśli używamy chilli i natkę pietruszki kroimy je bardzo drobno. Kapustę, marchew i chilli mieszamy w misce z solą i pieprzem.Ocet,oliwę i cukier zagotowujemy. Po zdjęciu z ognia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i opcjonalnie dla zaostrzenia smaku musztardę. Gorącą zalewą polewamy kapustę, mieszamy dokładnie i odstawiamy do wystudzenia. Ostudzoną kapustę z sosem przekładamy do słoików.Słoiki pasteryzujemy około 20 minut od zagotowania wody.
#MyVictorinox 