Dawno mnie tu nie było- niestety tak się ułożyło że, przez ostatnie pół roku inne sprawy wyszły na pierwszy plan.
Teraz obiecuję, będę zaglądać tu częściej.
Zaczynam no nowo od tego kremu i szczerze polecam! :) Po raz pierwszy spróbowałam u koleżanki i wprost się zakochałam!
Delikatny, syty i przepyszny!!
Włoski krem pomidorowy z grzankami i mozarella
Składniki- 4 opakowania puszek z pomidorów bez skóry
- 1 cukinia
- 2 papryki czerwone
- 5 ząbków czosnku
- 2 cebule
- 1 łyżka cukru
- Przyprawy według upodobań: sól, pieprz, bazylia
- 50 gram masła
Dodatki: - Tarta mozarella
- bagietka
- masło (+ ewentualnie czosnek)
Wykonanie:Papryki umyć, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.
Obrać cukinie i cebulę. Wszystkie warzywa pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę podsmażyć na maśle, dodać czosnek- podsmażyć ok. 5 minut. Dodać resztę warzywa i chwilę smażyć. Dodać wody ok. 4/5 wysokości warzyw (prawie do ich wysokości) i dusić ok. 20 minut.
Następnie dodać puszki pomidorów i gotować do miękkości warzyw. Gdy warzywa będą miękkie, zdjąć z gazu i zblenderować.
Doprawić do smaku-dodać cukier oraz przyprawy.