Spanakopita danie ze szpinakiem fetą zawinięte w ciasto francuskie nadaję się na imprezy jak i również na kolację
Składniki
1 paczka mrożonego ciasta francuskiego
500 g świeży szpinak
Młode cebulki ze szczypiorkiem
1 jajko
3 łyżki oliwa z oliwek
250 g feta
pęczek koperku
natka pietruszki
Pieprz
Oliwa do smażenia i smarowania płatów ciasta
Wykonanie
Szpinak umyć i pokroić. Włożyć do rondla i dusić pod przykryciem kilka minut na małym ogniu. Nie trzeba wlewać wody, bo jest jej pod dostatkiem na umytych listkach.Ugotowany szpinak odcedzić i odstawić. Pokroić cebulkę ze szczypiorkiem, natkę pietruszki i koperek. Na patelni w łyżce oliwy udusić zieleninę. Wymieszać ze szpinakiem, fetą, dodać 3 łyżki oliwy, roztrzepane jajko, doprawić solą i pieprzem.
Blaszkę posmarować oliwą i położyć na niej płat ciasta. Posmarować go oliwą, wyłożyć na cieście farsz,
przykryć drugim płatem, zlepić brzegi, nakłuć widelcem, posmarować oliwą.
Piec około 45 minut, na złoty kolor, w piekarniku nagrzanym do 180 C. Podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego !!!