Cześć Wszystkim! :)
Dziś zapraszam na pierś kurczaka faszerowaną suszonymi pomidorami i mozzarellą.
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- 2 duże piersi kurczaka
- 1 kulkę mozzarelli
- 6 suszonych pomidorów
- szczyptę soli, pieprzu i tymianku
- drewniane wykałaczki
1. Piersi płuczemy, oczyszczamy z błon i osuszamy. Następnie mięso z obu stron oprószamy przyprawami.
2. Suszone pomidory kroimy w wąskie paski, natomiast mozzarellę w cienkie plastry.
3. Piersi ostrożnie nacinamy w połowie tak, aby utworzyć w nich "kieszonkę" na farsz.
4. Do "kieszonki" wkładamy suszone pomidory i plastry mozzarelli. Całość szczelnie zamykamy, pomagając sobie drewnianymi wykałaczkami.
5. Tak przygotowanego kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawimy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut.
6. Przed podaniem wyciągamy wykałaczki i kroimy w plasterki.
SMACZNEGO! :)