Cześć,
dziś będzie coś dla mięsożerców. Może nie wyglądam, ale uwielbiam zjeść kawał dobrego MIĘCHA!!! Tak! Ja też jestem mięsożercą! Ten przepis skradł mi serducho. Po spróbowaniu tej wersji uznasz, że jet to najlepsza karkówka jaką kiedykolwiek jadłeś/jadłaś. Założymy się? :-)
Karkówka zapiekana z pieczarkami
- 1 kg karkówki
- 1 duża biała cebula
- 0,5 kg pieczarek
- oliwa
- sól, pieprz
- papryka słodka
- papryka ostra
- czosnek (granulowany)
- 1 kostka rosołowa mięsna
Zacznij od opłukania i pokrojenia mięsa w plastry. Każdy kawałek dokładnie przypraw, a następnie obtocz w mące. Na rozgrzanym tłuszczu obsmaż z obu stron na rumiano. Przełóż na ręcznik papierowy żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ułóż plastry w naczyniu żaroodpornym.
Pieczarki obierz, umyj i pokrój w plastry, a cebulę w półtalarki. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa włóż pieczarki, cebulę, dosyp czosnek i smaż na małym ogniu. Dopraw solą i pieprzem. Następnie wyłóż na mięso.
W 0.5 litra wody rozpuść kostkę rosołową. Mięso i pieczarki zalej przygotowanym wywarem. Nałóż folię aluminiową na naczynie.
Piecz 1,5 godziny w 200 st. C.
Teraz pozostaje tylko uzbroić się w cierpliwość i czekać aż się upiecze. Soczysta, apetyczna i sycąca mięsna rewelacja.
Pamiętaj - CHCIEĆ TO MÓC!