Przepisy z kategorii Przetwory

Zawsze miałam problem żeby kupić ketchup bez cukru, jak wchodziłam do sklepu to były same z cukrem i oczywiście mogłam się tylko obejść smakiem. W tym roku postanowiłam przygotować własny ketchup z pomidorów i warzyw z dodatkiem niewielkiej ilości ksyl...

Bardzo lubię kalafiora kiszonego, używam go do różnych sałatek i surówek, a nawet jem solo. Moim zdaniem smakuje dużo lepiej niż surowy, ma lekko słodki smak. Polecam.Składniki:2 małe kalafiory4 baldachimy kopru2 liście chrzanu4 ząbki czosnku2,5 litra ...

Cebulki marynowane z kurkumą są smaczne i mają bardzo ładny żółty kolor. Często wykorzystuję je do różnych sałatek, surówek i wielu innych dań. Zawsze kupował takie żółte cebulki ale swoje smakują dużo lepiej.Składniki:2 kilogramy małych cebulekZalewa:...

Każdego roku przygotowuję taki przecier na zimę, jest bardzo zdrowym i smacznym dodatkiem do zup, sosów i wielu innych dań.Składniki:5 kilogramów pomidorów malinowych2 łyżki soli niejodowanejSposób przygotowania:Pomidory dokładnie myjemy, usuwamy...

Bardzo lubię młodą kapustę kiszoną z marchewką i koprem, zupełnie inaczej smakuje niż kapusta kiszona jesienną porą. Uwielbiam z niej robić surówki i farsze do naleśników lub pierogów.Składniki:3 kilogramy młodej kapusty1 duża młoda marchewkaPęczek kop...

W sklepach raczej nie kupimy czerwonej kapusty kwaszonej, polecam Wam swój sprawdzony sposób, kapusta jest bardzo smaczna i zdrowa, idealna na surówki.Składniki:3 kilogramy czerwonej kapusty60 gram soliSposób przygotowania:Kapustę myjemy, kroimy na mni...

W tym roku opieńki pojawiły się na mojej działce i to w dużej ilości, uwielbiam te grzyby, są bardzo smaczne szczególnie marynowane, ja robię je w lekkiej słodkiej zalewie octowej.Składniki:2,5 kilograma opieniekZalewa:5 szklanki wody1 szklanka octu0,5...

Grzyby marynowane w zalewie miodowej są bardzo smaczne i aromatyczne, mają fajny delikatny smak, zamiast prawdziwków możemy użyć innych grzybów.Składniki:2 kilogramy prawdziwkówZalewa:1 szklanka octu4 szklanki wody2 płaskie łyżeczki soli5 łyżek miodu p...

Maślaki marynowane są bardzo smacznym dodatkiem do wielu sałatek lub śledzi, możemy je również podać jako przystawkę.Składniki:2 kilogramy maślakówZalewa:1 szklanka octu4 szklanki wody2 płaskie łyżeczki soli3 duże łyżki cukrupo 5 ziaren ziela angielski...

Robiąc ketchup z cukinii nawet nie myślałam że będzie aż tak smaczny, przede wszystkim nie zawiera substancji konserwujących w przeciwieństwie do tych ze sklepu.Składniki:3 kilogramy cukinii1,5 kilograma papryki czerwonej1 kilogram cebuli2,5 szklanki c...

Puree z pieczonej dyni to podstawa do wielu dań,takich jak ciasta ,zupy,pieczywo.Ja takie puree wkładam do małych pojemniczków i zamrażam .U mnie w domu wszyscy bardzo lubią dania z dyni.Składniki:1 dynia, najlepiej Hokkaidopapier do pieczeniaSposób pr...

Tak przygotowany sos bardzo często wykorzystuję na szybki obiad gdy mam mało czasu . Podsmażam pokrojone piersi z kurczaka i dodaję do sosu, danie podaję do ryżu .Składniki:3,5 kilograma pomidorów1 łyżka soli1 czerwona papryka2 marchewkiPuszka ku...

Dżem jest bardzo smaczny i aromatyczny, możemy go wykorzystać do naleśników, gofrów lub wielu innych deserów.Składniki:3 kilogramy dyni1 kilogram cukrusok z 4 cytrynaromat pomarańczowy4 łyżki zmielonej suszonej skórki z pomarańczowejSposób przygotowani...

Dynia marynowana na słodko jest doskonałym dodatkiem do mięs, często podaję ją jako przystawkę. Polecam.Składniki:1 mała dynia1 szklanka octu2,5 szklanki cukru2 szklanki wodykilka goździkówkora cynamonuSposób przygotowania:Dynie obieramy, usuwamy gniaz...

Ogórki zrobiłam pierwszy raz w tym roku, przepis dostałam od mojej mamy, bardzo mi smakowały , polecam.Składniki:2-2,5 kilograma ogórkówZalewa:5 szklanek wody1 szklanka octu1 szklanka cukru4 łyżeczki soliDodatkowo:1 marchewka1 cebulakoperziele angielsk...

Przy zrobieniu przecieru jest sporo pracy ale warto bo taki domowy przecier smakuje zupełnie inaczej niż ten ze sklepu. Mamy pewność że nie zawiera konserwantów.Składniki:5 kilogramów pomidorów4 łyżki soli niejodowanej4 łyżki cukruSposób przygotowania:...