Wiosenną porą kiedy jest sezon na szparagi możemy przygotować taką smaczną i lekką sałatkę. Możemy ją przygotować na kolację lub do pracy, polecam.
Składniki:
50 gram rukoli200 gram zielonych szparagów2-3 jajka ugotowane na twardo2 małe pomidory1 mała cebulaOlej lnianyPrzyprawa do sałatek CykoriaSól Sposób przygotowania:
Szparagi kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i pozostawiamy do ostudzenia. Ruklę myjemy, osuszamy z nadmiaru wody, obrane jajka i pomidory kroimy w ćwiartki, cebule kroimy w krążki. Na talerzu układamy ukolę oraz pozostałe składniki, polewamy olejem lnianym i posypujemy przyprawą do sałatek.