 |
| Fot. Ewa |
Nie mam pojęcia, dlaczego ten post pojawia się na blogu tak późno. Przecież zrobienie domowego cukru z wanilią to chwila roboty. A efekt nieporównywalny do sklepowego specyfiku. Jeśli nigdy nie mieliście w rękach laski wanilii, zdziwi Was jej zapach. Nie ma wiele wspólnego z wanilią (a raczej waniLIną - czytajcie dokładnie etykiety!) w torebkach.Jest kilka sposobów przygotowania cukru waniliowego. Mnie spodobał się ten, który prezentuję poniżej. Pochodzi z książki Anny Starmach, którą dokładnie studiuję i niedługo pokuszę się o jej zrecenzowanie ;) Według innych metod nasiona wanilii mieszamy z cukrem, a laskę przecinamy na trzy części i wkładamy do pojemniczka z cukrem. I tam już zostaje. Ale przejdźmy do przepisu Anny Starmach.Składniki:400 g drobnego cukru do wypieków
1 laska wanilii
Cukier wsypujemy do misy robota kuchennego lub do zwykłej miski. Laskę wanilii przecinamy wzdłuż na pół, starając się nie przeciąć jej na wylot. Rozchylamy laskę wanilii i nożykiem lub łyżeczką wyskrobujemy ze środka wszystkie ziarenka - dodajemy je do cukru. Laskę wanilii kroimy ostrym nożem na małe kawałki i również wrzucamy je do cukru.
Miksujemy całość przez 2-3 minuty na wysokich obrotach. Powstały cukier przesiewamy przez sitko do słoiczka i szczelnie zamykamy.
Tekst: Ewa
Źródło:
Anna Starmach, Pyszne. Na słodko |
| Fot. Ewa |