Chleb na maślance na zakwasie żytnim według Piotra Kucharskiego

BaBy w kuchni

Poleca: EwaŹródło: Piotr Kucharski, Chleb. Domowa piekarniaFot. EwaDziwne są receptury Piotra Kucharskiego na pieczywo na zakwasie. Czas wyrastania podobny jak u Hamelmana, tyle że u niego zakwasu na 1,5-kilowy bochen chleba idzie 20 g, a u Kucharskieg...

BaBy w kuchni17 lip 15

Ewa, Chleby, Zakwas

35 przepisów

BaBy w kuchni

Niestety ten blog nie ma opisu

345195

Polecane przepisy

Kremowy chleb na zakwasie z pistacjami

Jestem wielką fanką pistacji, więc zazwyczaj jak siadam nad miseczką z zielonymi orzeszkami to wszystkie na raz zjadam. Udało mi się jednak odłożyć część obranych pistacji, dlatego postanowiłam je przemycić do bochenka na zakwasie. Miałam ochotę na del...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Chleb orkiszowo-pszenno-kasztanowy na zakwasie w sierpniowej piekarni

W sierpniowej piekarni u Amber piekliśmy chleb według przepisu Piotra Kucharskiego (klik!). Mnie zdecydowanie kojarzy się z jesienią ze względu na zawartość mąki kasztanowej. W domu akurat jej zabrakło i o mały włos nie wzięłabym udziału we wspólnym i...

Weekendy w domu i ogrodzie

Przepisy, Mąka pszenna, Chleb na zakwasie, Mąka orkiszowa, Mąka kasztanowa

Zaproszenie do sierpniowej Piekarni

Drodzy, pozwoliłam sobie wybrać na sierpień chleb do naszej Piekarni. Wpadł mi w oko przepis Piotra Kucharskiego, który podał na FB. Wydał mi się ciekawy i niezbyt skomplikowany. Taki, który można upiec ‚jedną ręką’. Myślę, że Wam także się spodoba i z...

Kuchennymi drzwiami

Piekarnia Amber, Smak lepszego życia

Chleb z figami

Chleb w Polsce jest podstawowym składnikiem śniadania i kolacji w związku z tym pieczywa jemy bardzo dużo, warto więc zadbać o to, aby było to pieczywo najwyższej jakości. Bezwątpienie najlepszy będzie chleb upieczony we własnym piekarniku! Dziś zapras...

Sprawdzona Kuchnia

Zima, Pieczywo, Chleb na zakwasie, Mąka żytnia, Zakwas żytni, Figi

Chleb żytni razowy na zakwasie

Dzisiaj zapraszam na chleb żytni razowy na zakwasie. Tradycyjny, dobry chleb, lekko kwaskowy co jest charakterystyczne dla chlebów żytnich. Ma...Artykuł Chleb żytni razowy na zakwasie pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, zupy, desery,...

Mieszam w garnku

Na zakwasie, Chleb żytni, żytni razowiec

Chleb na maślance

To moje pierwsze podejście do chleba pszennego przygotowywanego na zakwasie. Mimo pierwszej próby, to najlepszy chleb jaki wyszedł z mojego piekarnika. Dzięki dodatkowi maślanki, jest on niesamowicie delikatny, a skórka jest tak chrupiąca, jak tylko mo...

Wypieki i Rumieńce

Chleb, Dodatki, Chleb na zakwasie, Zakwas, Maślanka

Chleb żytni na zakwasie

Przerabiałem już niejeden przepis na chleb żytni na zakwasie, jednak ten z książki Piotra Kucharskiego “Chleb. Domowa piekarnia” jest stanowczo najlepszy. Już przy pierwszym podejściu chleb wychodzi idealny — chrupki, miękki, zwarty po prostu pyszny, o...

Wypieki i Rumieńce

Chleb, Dodatki, Chleb na zakwasie, Zakwas, Chleb żytni