Dziś szarlotka w swej najprostszej odsłonie...
Składniki:
- 1 szkl. mąki pszennej
- 1 szkl. cukru pudru (+do posypania upieczonej szarlotki)
- 4 jajka
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 4 łyżki oliwy
- skórka otarta z 1 cytryny
- 100 g masła
- 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 600 g jabłek
Jabłka obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w plastry.
Masło rozpuścić, przestudzić i połączyć z olejem-odstawić.
W osobnym naczyniu zmiksować jajka z cukrem i cukrem waniliowym, gdy masa będzie jasna i puszysta stopniowo wsypywać obie mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia, (miksować na bardzo wolnych obrotach).
Dodać skórkę z cytryny i tłuszcz, wymieszać na gładką masę.
Na końcu wrzucić do ciasta jabłka i całość wymieszać łyżką.
Tortownicę o średnicy 20-24 cm wysmarować masłem, wysypać bułką tartą i przelać do niej ciasto.
Piec przez około 50 minut w temp. 180 stopni C (stopień wypieczenia ciasta koniecznie sprawdzić patyczkiem-patyczek musi być suchy).
Po upieczeniu szarlotkę oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!