Pszenno-orkiszowe buły z ziarnami

babka z rodzynkiem

Przepisy

172

Kategorie

Pszenno-orkiszowe buły z ziarnami

Moja domowa piekarnia rozkręciła się na dobre...:-)
Na dzisiejsze śniadanie upiekłam fantastyczne, pszenno-orkiszowe bułki z ziarnami.
Zachęcam do wypróbowania przepisu :-)

Składniki:

20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych)
1 łyżeczka cukru (jeśli używany świeżych drożdży)
250 g mąki orkiszowej zwykłej
250 g mąki pszennej
300 ml wody
1 łyżka miękkiego masła
1 łyżeczka kminku
1 łyżka miodu
1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka (do posmarowania bułek)
sezam, siemię lniane, pestki słonecznika i dyni (do posypania bułek)

Drożdże rozkruszyć i wymieszać z 1 łyżeczką cukru i 3 łyżkami wody-odstawić na 10 minut, do spienienia.

Następnie dodać do nich pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć je folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

Gdy ciasto wyrośnie uformować z niego 9 dużych lub 14 małych bułek.

Bułki ułożyć na blasze piekarnikowej, wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i zostawić do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.

Po tym czasie bułki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać ziarnami.

Bułki piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C, małe 10-12 minut, duże 12-14 minut.

Smacznego!

Ten przepis pochodzi z książki "O chlebie" Elizy Mórawskiej.

babka z rodzynkiem17 paź 16

Pieczywo

22 przepisów

Polecane przepisy

Cinnamon rolls czyli drożdżowe buły z cynamonem

W sobotni wieczór przygotowałam na niedzielne śniadanie klasykę gatunku czyli Cinnamon rolls, a po naszemu buły z cynamonem, Podobno ten wypiek pochodzi ze Szwecji, jeżeli tak, to potrafią kulać nie tylko klopsy ale i buły. Prawdę powiedziawszy te bu...

Green Scarf

Cynamon, Bułki, Cinnamon rolls, Drożdżowe bułki, Słdkie bułki

Kraina Wygasłych Wulkanów – Góry Kaczawskie, Ostrzyca i poszukiwania agatów

Kiedy myślisz o polskich górach, widzisz zapewne Tatry, Bieszczady, Karkonosze, ale czy spodziewasz się, że kryją one także wygasłe wulkany? Miliony lat temu niepozorne i porośnięte dziś drzewami Góry Kaczawskie tętniły wulkanicznym życiem, a bulgocząc...

Food & travel blog zlotapropocja.pl

Podróże, Polska, Naturalnie, Sudety, Dolnośląskie, Atrakcje Dolnego Śląska, Co zobaczyć na Dolnym Śląsku, Góry Kaczawskie, Kraina Wygasłych Wulkanów, Organy Wielisławskie, Ostrzyca Proboszczowicka, Poszukiwania agatów, Śląska Fudżijama, Wilcza Góra, Wulkany w Polsce, Zamek Grodziec

CHLEB Z ZIARNAMI – (bez mąki, drożdży, jajek)

CHLEB Z ZIARNAMI (bez mąki, drożdży, jajek) CHLEB Z ZIARNAMI Składniki (odmierzane szklanką o pojemności 250 ml): 1 i ½ płatków owsianych 1 szklanka siemienia lnianego 1 szklanka łuskanych ziaren słonecznika ½ szklanki pestek dyni ½ szkl...

Przepisy Joli

Sól, Woda, Miód, Olej SoRiso, Orzechy, Chleb, Migdały, Płatki owsiane, Dynia, Ciepła woda, Sezam, Chleb-lista, Orzechy laskowe, Słonecznik, Pestki dyni, Prawdziwy miód, Orzechy nerkowca, Ziarna słonecznika, Siemię lniane

Drożdżowe buły z czekoladą

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Pyszne połączenie drożdżowego ciasta z czekoladą i bezą. Rozkosz dla podniebienia. Przygotowanie go nie wymaga dużo umiejętności. Drożdżowe buły z Przeczytaj cały artykuł Post Drożdżowe buły z c...

My Blueberry Corner

Na specjalną okazję, święta, Na słodko, Ciasto drożdżowe, Ciasta, Czekolada

Domowe, smakowe musztardy

Musztarda to nieodłączny składnik grillowania. Francuska z chrupiącymi ziarnami, elegancka i ostra jak brzytwa dijon, najtańsza stołowa albo moja ukochaną kremžska hořčice. Dlatego z []

jadłonomia · roślinne przepisy

Energetyczne kulki z ziarnami Energy Bites

Bardzo szybkie, smaczne i energetyczne kąski tzw. energy bites. Nie trzeba idealnie trzymać się przepisu ważne, aby zachować odpowiednią konsystencję by nam się kulki nie rozpadły. Można dać trochę więcej płatków owsianych, zamiast nasion chia dać pest...

knife&spoon

Przepisy, Bożenarodzenie, Przekąski, Desery, Ciasto, Suszone, Orzechy, Włoskie, Masło, Przekąska, Chia, Nasiona, Owoce, Miód, Orzechowe, Sezam, śliwki, Różne, Brazylijskie, Domowe, Energetyczne, Granola, Miechunka, Morele, Muski, Smaczne

Coś z grilla: buła z warzywami w 'vinegrecie'. Znowu prosto, a jakże smacznie

Kolejny piąteczek przed nami. Dla wielu szczęśliwców to pierwszy weekend wakacji, więc pewnie będzie się działo. Jeśli tylko pogoda dopisze powietrze znów przesiąknie grillowym aromatem. Oto jedna z najprostszych propozycji na "coś z grilla" dla tych, ...

Kuchnia po mojemu

Dodatki, Sałatka, Grillowane, Sos

Chleb pszenny.

Od dawna chcieliśmy zrobić własne bagiety lub buły i przyszedł czas, że w końcu udało nam się za to zabrać. Zapach, który towarzyszył wypiekaniu i zaglądał w każdy kąt domu był co najmniej zachwycający. Jeżeli zatem macie ochotę wypiec sobie własnoręcz...