Jakiś czas temu dostałam do wypróbowania kilka rodzajów sosów, belgijskiej marki laWilliam. Okres karnawału to doskonały czas żeby je wykorzystać, bo właśnie teraz najczęściej robimy różnego rodzaju przekąski i małe dania "na jeden kęs" do których wszelkiego rodzaju sosy i dipy pasują idealnie.Sosy marki la William produkowane są z naturalnych, świeżych składników i są dostępne w piętnastu różnych odmianach. Tak więc każdy znajdzie coś dla siebie;-)Wielbiciele tradycji rozsmakują się w łagodnych, majonezowych sosach np. deliktnym Cocktail, ziołowym Tartare; natomiast poszukiwacze nowych smaków i wielbiciele egzotyki zachwycą się owocowym sosem Brasil, pieprzowym Pepper, czy pikantnym Curry. Pełen asortyment tych sosów znajdziecie na stronie www.lawilliam.pl
Ja swoją przygodę w kuchni z sosami laWillim rozpoczęłam od przygotowania pizzy na cienkim cieście, z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą. Zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego który zwykle robię sama, użyłam gotowego, pikantnego, paprykowego sosu Tzigana, dzięki któremu gotowa pizza była bardzo ostra, ale dodatek słodkich suszonych pomidorów i łagodnego sera mozzarella sprawił, że wszystkie smaki idealnie się ze sobą komponowały.
Składniki:
Ciasto:(na 2 pizze średniej wielkości)- 1 łyżka suchych drożdży
- 1 i 1/2 szkl. ciepłej wody
- 3 i 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżka oliwy (może być ta z suszonych pomidorów)
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
Dodatki:
- 500 g mięsa z piersi kurczaka (+olej do smażenia , sól, pieprz, słodka czerwona papryka i zioła prowansalskie)
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 10 suszonych pomidorów
- 2 kulki sera mozzarella
- 6 łyżek sosu Tzigana (lub innego sosu pomidorowego)
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i odstawić na 10 minut.
Mąkę przesiać, dodać do niej rozpuszczone drożdże, oliwę i sól. Całość dokładnie wyrobić, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godz.
Przygotować dodatki: mięso pokroić, przyprawić i usmażyć na złoty kolor. Cebulę, paprykę i suszone pomidory pokroić. Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plastry.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, uderzyć w nie pięścią i podzielić na 2 części z których uformować spody pizzy.
Na każdy ze spodów wyłożyć po 3 łyżki sosu i po połowie każdego ze składników.
Dużą blachę posmarować olejem i na niej ułożyć gotowe pizze.
Pizze piec przez 15-20 minut w temp. 250 stopni C.
Pizza doskonale smakuje z sosami laWilliam: Pitta, Tartare lub Yoghurt (albo też z samodzielnie przygotowanym, najpopularniejszym sosem czosnkowym:-))
Smacznego!