Jesienna, pachnąca tarta z grzybami, porem i gorgonzolą.
Składniki:
Na ciasto:
- 1 szklanka maki pszennej
- 1/2 kostki masła
- 1/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki masla
- 1 łyzka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego (można użyć suszonego)
Wszystkie składniki ciasta połącz ze
sobą. wyrobione ciasto zawiń w folie i wstaw na 20 minut do lodówki.
Na nadzienie:
- 1 por, tylko biała część
- 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- 2 jajka
- 300g grzybów (użyłam pol na pol - kurek i pieczarek portobelo)
- 1 lyzka masla
- 150 g sera gorgonzola
- natka pietruszki, drobno posiekana
- sol i pieprz
- łyżeczka żwieżych listków tymianku (mozna uzyc suszonego)
Rozgrzej piekarnik do 200c. Formę do tarty natłuści oliwa lub masłem.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj. Wyłóż ciastem formę do tarty. Ciasto równomiernie ponakłuwaj widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut.
W tym czasie oczysc i posiekaj grzyby. Rozpuść masło na patelni, dodaj czosnek, i grzyby.
Dopraw sola i pieprzem. Smaż przez około 10 minut ciągle mieszając. Dodaj posiekany por. Smaz jeszcze przez 5 minut.
Zdejmij grzyby z ognia i przełóż do dużej miski. Wbij jajka. Dodaj pietruszkę, tymianek i pokrojony drobno ser. Całość dokładnie wymieszaj. Dopraw sola i pieprzem.
Wyjmij ciasto z piekarnika. Wlej na ciasto przygotowaną masę grzybowo-jajeczna. Wstaw do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut. Podawaj na gorąco lub zimno. Smacznego