Witam, po dość długiej mojej nieobecności. Zwyczajnie nie miałam czasu. WAKACJE się zaczęły, więc pora nadrobić zaległości! Postaram się wrzucać regularnie (przynajmniej do końca wakacji) przepisy na pyszne desery. 
Na pewno będzie sporo propozycji z mojej strony z wykorzystaniem owoców z własnego ogródka czy też z targu, bo przecież sezon w pełni, a z takich darów natury trzeba korzystać.
Może macie jakieś propozycje co do przepisów? Chętnie je wykonam. Wrzucajcie w komentarze bądź wysyłajcie na mój e-mail.
A więc! Sezon WAKACYJNY uważam za otwarty!
A oto babeczki, idealnie kruche, idealnie maślane, z bitą śmietaną i ulubionymi owocami = NIEBO W GĘBIE!
Polecam i życzę smacznego!
Składniki: ( na ok. 20-24 babeczki)
Babeczki:
- 1 i 1/4 mąki pszennej
- pół kostki masła = ok.190 g
- 6 łyżek cukru pudru
- 3 żółtka
- masło do posmarowania foremek
Owoce:
Oczywiście mogą być wybrane według uznania. Ja użyłam:
- banan
- odsączone brzoskwinie z puszki
- truskawki
Bita śmietana:
- 350 ml śmietany kremówki 30%
- 2 śmietan fix-y
- 3 łyżki cukru pudru
Polewa czekoladowa:
- 4 łyżki nutelli
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki masła
Wykonanie
Masło posiekać nożem w miseczce. Wsypać mąkę i cukier puder. Rozcierać palcami. Następnie dodać żółtka. Ciasto wyrobić, by było w miarę gładkie, lecz nie wyrabiać zbyt długo – kruche ciasto tego nie lubi. Miseczkę przykryć folią aluminiową i włożyć do zamrażarki na 15 minut, następnie przełożyć do lodówki na kolejne 15 minut.
W tym czasie foremki wysmarować dokładnie masłem.
Schłodzone ciasto rozwałkować cienko, wycinać kółka szklanką i wyklejać nimi foremki. Piec w 180°C, ok. 15-18 minut, aż się przyrumienią. Z foremek wyciągać dopiero po ostygnięciu. Jeśli nie mamy wystarczająco foremek, aby upiec wszystkie babeczki na raz, ciasto, które czeka powinno być przechowywane w lodówce.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i fixami.
Owoce pokroić według uznania.
Składniki na polewę rozpuścić w rondelku.
Śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego, następnie ozdobić śmietaną babeczki. Na wierzchu ułożyć owoce. Polać polewą.
