Przepisy z kategorii Chleby polskie

1 faza: kwas pełny110 g zakwasu żytniego 110 g wody o temp.28oC110 g mąki żytniej, sitkowej typ 1400Do zakwasu dodajemy wodę , mieszamy , dodajemy mąkę sitkową , ponownie dokładnie mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem w ciepłym miejscu ...