Przepisy z kategorii Ricotta

Była włoska tarta na słodko, to czas i na tą na słono. Tarta wytrawna jest nadziana szpinakowym farszem z dużą ilością parmezanu i ricotty. Jak dla mnie obecność tych dwóch serów to nie przesada, wręcz przeciwnie. Słony parmezan nadaje tarcie charakter...

Muffinek nie piekłam już chyba z pół roku, dlatego gdy zobaczyłam że w tym tygodniu w ramach akcjiWypiekanie na śniadanie mają być właśnie muffinki stwierdziłam, że koniecznie muszę wypróbować przepis i wrócić do pieczenia babeczek. Wypieki wyszł...

Gnudi to typowe włoskie danie, bardzo zbliżone do gnocchi, z tą różnicą, że ziemniaki są zastąpione ricottą. Ta baza sprawia, że kluseczki są delikatne i niezwykle miękkie. Skonsumowanie ich było istną przyjemnością, dosłownie rozpływały się w us...