Wszystkie przepisy z bloga

Szparagi, choć masowo tutaj nie dominują to jednak wyjątkowo smakują w takim towarzystwie. Można zjeść jako samodzielne danie lub jako dodatek do kurczaka lub wieprzowiny. Na ciepło lub na zimno jako sałatka.Składniki:Warzywa:Pietruszka (korzeń): 4 szt...

Odważyłem się. Chyba wyszło nieźle (a w każdym razie bardzo smacznie). Czernice z Tarnowskiej Ziemi dostarczyli rodzice. Przepis na biszkopt dostarczył Michel Roux.Składniki:Biszkopt (na blat wielkości 30 x 37 cm):Mąka: 150 g;Jaja: 5 szt.;Cukier: 150 g...

Rybna ławica w morzu ziemniaczanym...Składniki (naczynie 25 cm x 25 cm):Ryby: Mniej więcej w proporcji 1:2 (wędzona:świeża) w sumie ok. 1 kg;Krewetki: 15 szt. (Można dodać wszelkie owoce morza);Groszek (mrożony lub świeży): 150 g;Szpinak (mrożony lub ś...

Jak już robisz makaron to idź na całość!Przepis z książki A. Ducasse'a, choć oczywiście znany od lat każdej włoskiej "Nonnie". Przyda się maszynka do makaronu, zwłaszcza jeśli chcesz przygotować fettuccine, tagliatelle lub drobniejszy makaron z wykorzy...

Najzwyklejsze, znane każdemu ciasto z owocami. Moja wersja... Nie wyobrażam sobie owocu, który nie pasuje do tego ciasta. No może poza awokado i owocu palmy kokosowej :) (chociaż...)Składniki (na tortownicę 28 cm):Masło: 150 g;Cukier puder: 200 g;Mąka:...

Połączenie dwóch bardzo niedocenianych smaków. Z powodzeniem może służyć jako lunch, bo jest bardzo sycąca. Potrzebny będzie upieczony seler (można go upiec przy okazji pieczenia czegoś innego, bo szkoda piec jednego selera). Można też go ugotować (ok....

Czernice, czyli oczywiście jeżyny... Orzeźwiający deser zwłaszcza w dniu takim jak dziś, kiedy upały nieco zelżały i można włączyć piekarnik...Składniki:Czernice (jeżyny): 4 szklanki na 4-5 porcji;Cukier: ok. 3/4 szklanki (najlepiej biały zmieszany z b...

Delikatne roladki z zielonym środkiem. Szybko, zanim zniknie świeży bób!Składniki:Polędwiczki wieprzowe: tutaj 2 szt. (w sumie 500 g);Mozzarella: ok. 200 g;Boczek: ok. 150 g (najlepiej taki w gotowych długich cienkich plasterkach);Bób: 20-30 nasion;sól...

Czarna porzeczka to świetny materiał na słodki deser, nie sądzicie?Składniki (28-30 cm):1 + 0,5 porcji (1 porcja na spód + 0,5 porcji na wierzch) ciasta kruchego (słodkiego) na tartę (tutaj);Czarna porzeczka: 400 g;Opcjonalnie: garść agrestu;Cuki...

Parafrazując... Śpieszmy się kochać suflety... Tak szybko opadają. To moje pierwsze typowo owocowe. Ale na pewno będą następne :) W roli owoców osadziłem maliny i czarne porzeczki, ale warto eksperymentować z innymi miękkimi owocami. Wbrew pozorom robi...

Czyli połączenie smaków jesieni i wiosny w okrągłej formie.Składniki (28-30 cm):Porcja ciasta kruchego (wytrawnego) na tartę (tutaj);Szparagi: 1 pęczek;Por: 2 szt.;Śmietana lub jogurt: 150-200 g;Jaja: 2 szt.;Sól/pieprz: do smaku;Wykonanie:J...

Chłodnik idealny na upały. Szybko się go robi, ale niestety trzeba go zrobić dużo wcześniej, aby zdążył się schłodzić w lodówce a smaki się przeniknęły. Można też dodać pokruszonego chleba, będzie bardziej sycący. Można też zjeść z grzankami.Składniki:...

Składniki (28-30 cm):Porcja ciasta kruchego (wytrawnego) na tartę (tutaj);Botwina: 2 pęczki;Śmietana (nie oszukujmy się - im bardziej tłusta tym smaczniejsza tarta). Można też użyć jogurt: 150-200 g;Jaja: 2 szt.;Ser Feta: 200 g;Sól/pieprz/tymiane...

Poniżej przepisy na ciasto kruche (zarówno wytrawne jak i słodkie) z przeznaczeniem na tarty.Każdy ma swój ulubiony sposób wykonania ciasta kruchego i ulubione narzędzia do jego wytworzenia.Powszechnie uważa się, że należy wszystko schłodzić (w tym dło...

Składniki:Szparagi: 1 wiązka;Filety z kurczaka: 4 szt.;Boczek (cienko pokrojony): 150 g. Można też użyć szynki parmeńskiej;Śmietana: 200 g;Pietruszka zielona: 1 pęczek;Opcjonalnie: świeży tymianek, mięta;Przygotowanie:Szparagi oczyścić i delikatnie usu...

Już są! Gromowe ziele (to po staropolsku). Ciasto francuskie można kupić lub zrobić (tutaj)Składniki:Szparagi;Boczek cienko pokrojony;Ciasto francuskie;Pomidorki koktajlowe (opcjonalnie);Przygotowanie:Szparagi oczyścić i delikatnie usunąć powierzchniow...