Jedzenie samej marchewki jest nudne. Sam burak też nie wygląda jakoś smakowicie. Ale już taki marchewkowy makaron... z sosem czosnkowym...Unikając zbóż, często tęsknimy za makaronem. Czy da się czymś zastąpić pszenny makaron? Hm, warzywa nie zawierają substancji uzależniających - nie zawierają przetworzonych węglowodanów, nigdy więc nie będą smakować podobnie, mają za to wiele witamin i minerałów, są lekkie i nie ma ograniczeń co do ich spożywania- ja jem ich nieograniczoną ilość w ciągu dnia.Makaron możemy zrobić z wielu warzyw- burak, marchew, cukinia, ziemniak, batat...Makaron z warzyw wygląda bardzo ciekawie, można tworzyć przeróżne kompozycje sałatek, warzywnych spaghetti, jeść go na surowo, pieczony, gotowany na parze lub też smażony np. z czosnkiem, cebulą, ziołami.Przykładowy przepis na spaghetti znajdziecie na blogu Marty (serdecznie pozdrawiam! :)) [cukiniowe spaghetti z sosem z dynii i chrupiącym boczkiem]
a także na cookitlean u Kasi:
Jak zrobić makaron z warzyw?Do tej pory robiłam go za pomocą zwykłego obieraka lub noża. Daję rady, ale makaron wychodzi gruby i brzydki. Sorry, makaron.
makaron zrobiony za pomocą zwykłego "obieraka". Ze skórką.
śmieszne płaty cukinii, bez skórki
makaron z cukinii typu robale obłe ;<
Możemy także użyć spiromatu. To takie super urządzenie, o którym marzę (możecie mi wysłać na urodziny :D, 14.04!)
wygląda tak i można za jego pomocą z łatwością robić przeróżne rzeczy z warzywami:
paski, talarki, krążki, sprężynki, makaron, plastry - wszystko wychodzi równo, estetycznie i bez zbędnego wysiłku
Niestety w Polsce trudno go dostać, duży wybór jest za to na amazonie czy ebayu. Kasia z cookitlean kupiła swój w TK Maxx.
Ok, jak więc zrobić makaron z warzyw przy niewielkim nakładzie pieniędzy i niewielkim wysiłku?
W sklepie typu "wszystko po X zł" kupiłam coś takiego:
za 1,99 zł, do kupienia również przez internet, np. na znanym serwisie aukcyjnym
I tak oto tworzę:
makaron z marchewki
i cukinii
I w końcu mogę jeść makaron do woli, bez wyrzutów sumienia ;)
P.S. Słyszeliście o makaronie "konjac"? To paleo makaron z alg/wodorostów, do dostanie w sklepach Alma, sklepach ze zdrową żywnością, a także [on line]