Idealna. Na idealnie kruchym spodzie, co dosyć istotne, bo w połączeniu z jabłkami i chrupiącą bezą jest niesamowicie kontrastowym ciastem. Ciasto prezentuje się niczego sobie, więc sprawdzi się nie tylko jako deser, ale również jako dekoracja stołu. Jakbym miała cukiernie, sprzedawałabym właśnie tę wersję szarlotki. A i najlepsze połączenie to oczywiście ciepłe ciasto i gałka lodów.
Składniki:
ciasto: 300 g mąki
150 g masła
szczypta soli
1 żółtko
1 łyżka śmietany
beza:
3-4 białka
150 g cukru
ok. 1,5 kg jabłek +cynamon, 1-2 łyżek kaszy manny
Wykonanie:
ciasto zagnieść ze wszystkich podanych składników, schłodzić w lodówce najlepiej przez kilka godzin
jabłka obrać, pokroić w małe kawałeczki, wymieszać z cynamonem i kaszą manną
schłodzone ciasto rozwałkować, tak aby całkowicie pokryło boki formy, gdyż szarlotka będzie wysoka, rozwałkowane przenieść do formy zrolowane na wałku
wysypać jabłka , wygładzić wierzch
białka ubić na sztywno, nadal ubijając dodawać stopniowo cukier, ubijać, aż piana bedzie lśniąca i sztywna
wyłożyć na jabłka
wstawić do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180 stopni i po 20 minutach zmniejszyć temperaturę, do 150 stopni, piec jeszcze ok. 60 minut, jeżeli beza za bardzo się zarumieni przykryć folią aluminiową, lub papierem do pieczenia
Szarlotka z Budyniem i Bitą Śmietaną to wzbogacona wersja tradycyjnego, klasycznego ciasta. Budyń idealnie komponuje się z jabłkami, a bita śmietana nadaje szarlotce lekkości. Ciasto rozpływa się w ustach, jest przepyszne w smaku, a przy tym nie jest s...
Szarlotka z bez to klasyczny wypiek jesienny. Kruche ciasto, warstwa z jabkami i do tego piankowa beza, ktra na
Post Szarlotka z bezą pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.
Słyszeliście może, że podobno szarlotka narodziła się we Francji, a ciekawe gdzie po raz pierwszy została upieczona szarlotka z bezą? Szarlotka jest dziś jednym z najpopularniejszych ciast na całym świecie i chyba każde państwo ma swoją wersję tego pys...
Szarlotka na kruchym cieście z odrobiną bezowo-budyniowej pianki Szarlotka to rodzaj ciasta idealny na każdą okazję, zarówno na dzień powszedni jak i od święta. Smakuje wybornie na ciepło, na zimno, z bitą śmietaną, lodami, a także bez dodatków. ...
Nie przepadam za szarlotkami, jeżeli już ktoś zrobi kawałek zjem nie więcej. Ta szarlotka to istna Bomba! Idealne ciasto kruche którego nie trzeba długo zagniatać, ponieważ proporcje są perfekcyjne, jabłka z kawałkami chrupiących orzechów i cynamon = p...
