Czas na sezonowe owoce to również czas na lekkie ciasta pełne owoców. Kruchy placek z truskawkami to zdecydowanie 'moje ciasto', więc obstawiam, że przypadnie do gustu nawet wybrednym smakoszom. A ciepłe ciasto z gałką lodów to klasyk większości kawiarni, jednak nigdzie deser ten nie będzie taki jak z domowym, świeżo upieczonym ciastem.
Składniki:
spód:
300 g mąki
100 g masła
1 żółtko czubata łyżka śmietany
75 g cukru pudru
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina cukru waniliowego
kruszonka:
100 g mąki
50 g masła
50 g cukru (lub mniej)
truskawki (lepiej jak najwięcej)
Wykonanie:
ze składników na kruchy spód zagnieść ciasto, owinięte w folię schłodzić (10-20 minut w zamrażalce)
zrobić kruszonkę, schłodzić w lodówce
truskawki umyte i odszypułkowane przekroić na pół
schłodzone ciasto rozwałkować na kształt formy, oprócz spodu, ciasto powinno sięgać ok 2 cm na ścianki
zapiec w 180 stopniach przez 7 minut
na podpieczony spód wyłożyć truskawki, posypać kruszonką
piec ok 25-30 minut w 180 stopniach
ciasto trzeba przestudzić 10 minut, a potem już można kroić i podawać z ulubionymi dodatkami, polecam lody
