Leciutkie, z wierzchu chrupiąca skorupka, a w środku borówki*, dużo borówek. No i takie ciasta lubi chyba każdy. oryginalny przepis pochodzi z Moich Wypieków, ale na tej stornie jagody zastępuje żurawina. U mnie wersja xxl, w dużej foremce z podwójnej porcji, ale jeżeli mam doradzać lepiej żeby ciasto nie było zbyt wysokie, wtedy szybciej się upiecze.
*nie wiem czemu, ale pewnie przez to że ciasto jest tak lekkie borówki opadły na dno
Składniki:
115 g masła
1 szklanka cukru (ciasto jest bardzo słodkie)
cukier waniliowy
2 jajka
2 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 250 g borówek amerykańskich
Wykonanie:
masło utrzeć do miękkości, dodać cukry, stopniowo, cały czas ucierając na puszystą masę
potem ciągle miksując dodawać po jajku
na końcu w partiach dodać mąkę, powoli wlewając mleko, zmiksować do połączenia
przełożyć 2/3 ciasta do formy, wyłożyć owoce i przykryć resztą ciasta
piec w 170 stopniach ok. 40 minut, ja piekłam godzinę ze względu na wysokość ciasta