Dietetyczna jajecznica? Owszem, istnieje taka. Robi się ją praktycznie identycznie co oryginalną wersję, jednak bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu. Zachęcam do wypróbowania. Jajecznica wychodzi lekka i pyszna. A co najważniejsze robi się ją w mgnieniu oka.
składniki: (na 1 porcję)
- 2 jajka
- mleko
- garść liści świeżego szpinaku
- 2 duże suszone pomidory
- sól
- pieprz
Jajka rozbijamy w misce, dodajemy sól, pieprz i szpinak, dokładnie wszystko mieszamy. Pomidory kroimy na mniejsze części i dorzucamy do masy jajecznej.
Na patelnię wlewamy mleko, tak aby pokryło jej dno. Stawiamy na średnim ogniu i czekamy do momentu aż mleko zacznie wrzeć. Zmniejszamy wtedy ogień. Na patelnię wylewamy masę jajeczną i cały czas mieszamy, aż jajko całkowicie się zetnie.
Jajecznicę podajemy na ciepło z dodatkiem ciemnego pieczywa.