Tarta z mąki kokosowej z bananami i kokosowym budyniem

Ale zakwas!

Przepisy

198

Kategorie

Tarta z mąki kokosowej z bananami i kokosowym budyniem

To ciasto z moim wymarzonym spodem. Nie jest twarde i choć nie ma w nim ani śladu zbóż, trzyma dobrze kruchą konsystencję, nie rozpadając się. Tarta, która powstaje szybko i bez zbędnych zabiegów. Można ją także zrobić w formie tartaletek i użyć innych sezonowych owoców. I nie potrzebuje schładzania przed pieczeniem.
Tarta jest także miękka i nie „zapychająca”, jak to często bywa z wypiekami z kokosowej mąki.

Tarta z mąki kokosowej z bananami i kokosowym budyniem

Składniki (na formę około 25 -28 cm)
Ciasto

1, 5 szklanki mąki kokosowej
2 jaja
1 szklanka suszonych daktyli
100 g miękkiego masła
szczypta soli

Nadzienie

2 banany

2 i 3/4 szklanki (około 650 ml) mleka kokosowego (ja użyłam Real Thai, najlepsze jest mleko w kartoniku, bo ma odpowiednio płynną konsystencję)

4 łyżki skrobi z tapioki (może być też ziemniaczana, kukurydziana)

2-3 łyżki miodu, ksylitolu lub nierafinowanego cukru, np. palmowego lub kokosowego

3-4 łyżki jagód goji

1 łyżka suszonej skórki pomarańczowej, zmielonej, bez cukru (niekoniecznie)

Przygotowanie
Ciasto
Daktyle zalać wrzątkiem tak, aby woda ledwie przykryła daktyle i zostawić na kilka godzin. Mąkę kokosową wymieszać z szczyptą soli, dodać masło i daktyle razem z płynem w którym się moczyły. Można nie wlewać od razu całego płynu z daktyli, żeby zapobiec zbytniemu rozrzedzeniu ciasta. Wbić jaja i zlepić składniki, zagniatając. Ciasto powinno być lepkie i zwarte, nie może być twarde. Powinno mieć formę miękkiej plasteliny. W razie potrzeby można dodać 1-3 łyżki wody z moczenia daktyli lub zimnej wody. Wylepić formę ciastem.
Krem
Z mleka kokosowego odlać ¼ szklanki i rozrobić skrobię. Resztę mleka zagotować z produktem słodzącym, jagodami goji i skórką pomarańczową. Gdy zacznie wrzeć, wlać rozrobioną skrobię i mieszając, zagotować. Gdy mocno zgęstnieje, zdjąć z ognia.
Formę wyklejoną ciastem obłożyć plasterkami banana (powinna dobrze przykryć dno) i wylać na wierzch świeżo ugotowany budyń. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C i piec przez około 30 minut.

Ale zakwas!21 lut 17

Bezglutenowe, Wypieki bez mąk zbożowych, Ciasta

14 przepisów

Polecane przepisy

Tarta z budyniem i gruszkami

Tarta z budyniem i gruszkami Pyszna tarta z kakaowym spodem, waniliowym budyniem i karmelizowanymi gruszkami. Już samym kolorem zachęca do zjedzenia. Już Wam kiedyś wspominałam, że ten kształt tarty zapiekankowy uwielbiam! Poręczne i w ...

Kuchenny Kodeks

Dietetyczna tarta z truskawkami i budyniem

W sezonie na truskawki na moim blogu nie może zabraknąć fit tarty z truskawkami:) Zobaczcie, jak przygotować dietetyczną tartę z sezonowymi owocami. Zapraszam na pyszne i zdrowe słodkości

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Jarskie, Powyżej 30 min, 200 kcal, Dietetyczne desery, Ksylitol przepisy, Olej kokosowy przepisy, Mąka owsiana przepisy, Truskawki przepisy

Tarta z mąki kokosowej z bananami i kokosowym budyniem

Ale zakwas!

Bezglutenowe, Wypieki bez mąk zbożowych, Ciasta

Pomysł na śniadanie – pancakes z bananami

Pancakes to jedno z tych dań, gdzie dodatki dobieramy według własnego smaku. Zaczynając od mąki, a kończąc na słodkich dodatkach. Idealny pomysł na śniadanie na słodko i udany dzień pełen energii. Uwielbiam [] Artykuł Pomysł na śniadanie ...

ale Pysznie

Dania z bananami

Tarta paleo z bitą śmietaną kokosową i truskawkami

Pomysł na tą tartę paleo zrodził się dzięki temu, że jestem zmuszona do lekkich zmian żywieniowych w moim jadłospisie. Słowo zmuszona nie oznacza tutaj cierpienia, zresztą zaraz się przekonacie, że zmiana ta wyszła mi tylko na dobre. Poni...

Manufaktura Ciastek

Bez glutenu, Ciasta, Ksylitol, Paleo, Kruche ciasta i tarty, Bezglutenowe, Truskawki, Tarta, Bita śmietana, Bita śmietana kokosowa

Migdałowa tarta z rabarbarem + KONKURS !!

Nastał sezon na rabarbar i jak to zwykle bywa, internet zalały przepisy z jego wykorzystaniem! Ponieważ udało mi się go tutaj dostać, postanowiłam przyłączyć się do tego szaleństwa i dodać coś od siebie. Moja propozycja to migdałowa tarta z rabarbarem...

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Wegańskie, Na słodko, śniadanie, Migdały, Mleko kokosowe, Rabarbar

Tarta z jaglanym budyniem i karmelizowanym rabarbarem

mojprzepisna.pl Tarta z jaglanym budyniem i karmelizowanym rabarbarem Przedstawiam Wam mój kolejny eksperyment z kaszy jaglanej. Tym razem z udziałem śmietany kremówki i karmelizowanego rabarbaru. Tarta na kruchym spodzie, przyjemna w pr...

mojprzepisna.pl

Na słodko, Cukier kryształ, Mąka pszenna, Cukier puder, śmietana 30%, Olej kokosowy, Ciasta kruche, Wykorzystanie żółtek, Desery z kaszą, Kasza jaglana, Rabarbar