1. Zawierają cenne dla organizmu składniki odżywcze. Jajko stanowi źródło niezbędnych dla organizmu składników odżywczych. Zaliczamy do nich witaminy, zwłaszcza te rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E i K), a także, wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, s...