Mogłam mieć wtedy nie więcej niż 8 lat. Zatrzasnęłam Mikołajowi drzwi przed nosem. Zadzwonił podczas Wigilii. Nie wiedzieć czemu, dorośli powiedzieli nam, żebyśmy to my otworzyli drzwi. Z ciemności najpier wyłoniła się biała broda, później zaś Mikołaj w całej swej podrabianej okazałości. Tak bardzo się go wystraszyłam i chhyba jeszcze bardziej - tak byłam zaskoczona, że zatrzasnęłam drzwi w chwili, gdy zamierzał wejść do środka. Nerwowy śmiech towarzyszył mi już do końca wieczoru. Pamiętam do dziś, jakie wtedy dostałam prezenty…
cdn.
Te cudeńka powstały z przepisu Marie Janků-Sandtnerové z 1924 roku przekazanego przez Basię. Są idealne. Lekkie, kruche,Przygotowuje się je szybko, z prostych i dostępnych składników. Jedna porcja to mało.
Vanilkové rohlíčky czyli waniliowe rogaliki
Składniki: na 50 małych rogalików
150g mąki
20g cukru pudru
100g chłodnego masła
szczypta zmielonej wanilii
skórka otarta z cytryny
50g mielonych migdałów (u mnie orzechy włoskie)
1 żółtko
cukier puder z cukrem z prawdziwą wanilią do obtoczenia rogalików
Przygotowanie:
1. Mąkę mieszamy z cukrem, szczyptą skórki cytrynowej, mieloną wanilią i mielonymi migdałami (orzechami).
2. Dodajemy pokrojone w kostkę chłodne masło (jak podaje autorka, masło ma być dobre) i żółtko.
3. Delikatnie wyrabiamy ciasto i odstawiamy w chłodne miejsce na 15 minut.
4. Następnie z ciasta formujemy długi a cienki wałek, odkrajamy kawałeczki takiej samej długości, formujemy rogaliki.
5. Pieczemy 10 minut w temp. 175 st. C lub aż będą bladozłote.
