Akcja kulinarna „Poszukiwanie smaku – kuchnia podlaska, kuchnia kultur i regionów…”

1 sałata rzymska lub 1 opakowanie szpinaku (ja mieszam jedno z drugim, ponieważ uwielbiam kruchość sałaty i doceniam właściwości szpinaku)

Placek Drwala jadłam w regionalnej restauracji w Hajnówce. Restauracja miała wtedy oblężenie i mnóstwo zamówień, więc czekałam długo, ale było warto :) Z wyglądu przypomina placek po węgiersku. Placek Drwala w tej restauracji był pieczony. Dla wygody i...

Mój balkonowy majeranek rozszalał się na całego :) Co jakiś czas ścinam pędy, które mają zamiar zakwitnąć. Związuję sznurkiem i suszę w ciemnym miejscu. Zimą się przydadzą. Teraz natomiast korzystam ze świeżych listków, które mają w sobie dużo charakte...

Nie mylić z babką na tężniach :)Jako, że dostałem od mojej koleżanki Marty słoik kapusty kiszonej to zainspirowałem się kresowym przepisem na łężnie czyli kotleciki z ziemniaków nadziewane kapustą kiszoną. Nie wiem dlaczego większość osób myśli, że prz...

W pierwszej części w skrócie opisałam najczęściej używane w kuchni podlaskiej składniki. W drugiej części przedstawiłam dwie potrawy podlaskie powstałe

1 sałata rzymska lub 1 opakowanie szpinaku (ja mieszam jedno z drugim, ponieważ uwielbiam kruchość sałaty i doceniam właściwości szpinaku)

  W pierwszej części Poszukiwań smaku cz. I najbardziej znane składnikiw skrócie opisałam najczęściej używane w kuchni podlaskiej składniki.

Do różnorodności podlaskich potraw przyczyniały się kwestie religijne i warunki klimatyczno-geograficzne. Bliny w kulturze prawosławnej są potrawą świąteczną związaną z