Święta niedługo i ani obejrzymy się, a wypadałoby zacząć już myśleć, co przygotować na wielkanocny stół. Ja mam dla Was łatwą i efektowną propozycję, czyli babkę tulipan. Kolorowe, czterosmakowe ciasto. Ja swoją babę upiekłam w formie z kominem, ale w tradycyjnej keskówce równie pięknie wygląda.
Składniki:
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru pudru
1/2 szklanki oleju
1 kostka masła (170 g)
6 jajek
1/2 szklanki maku
cukier waniliowy
1 opakowanie kisielu cytrynowego
1 opakowanie kisielu malinowego
1 łyżka kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
tłuszcz i bułka tarta do formy
Dekoracja:
zielony lukier
kolorowe kwiatki z opłatków
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodawać po jednym żółtku. Kolejno dodawać porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz wlewać małym strumieniem olej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta i delikatnie połączyć mieszając już drewnianą łyżką. Ciasto podzielić na 4 równe części. Do pierwszej dodać kisiel cytrynowy, do drugiej kakao, do trzeciej kisiel malinowy a do ostatniej mak. Formę z kominem wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Warstwy ciasta nakładać na siebie w dowolnej kolejności, a na końcu przeciągnąć ostrym nożem przez środek wylanych warstw ciasta. Babkę piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190°C. Ostudzić. Polać zielonym lukrem i ozdobić kwiatkami i listkami.