Kulki energetyczne należą do jednych z najprostszych do przygotowania form zdrowych słodyczy. Zazwyczaj bazują na daktylach i orzechach oraz na innych istotnych dodatkach, nadających konkretnego smaku. Ja tym razem zamiast daktyli dodałam
morele (nieodzownie polecam wybierać morele suszone na słońcu, te ciemne, gdyż te żółciutkie są niestety siarkowane), a orzechy zamieniłam na
sezam. Kulki zostały także wzbogacone o dodatek
ekologicznego mixu superfoods
Forever Young od
Biokulturalni, więcej o tym produkcie poczytacie na końcu wpisu. Kulki finalnie postanowiłam jeszcze skąpać w czekoladzie i obsypać wiórkami koksowymi. Zabieg ten niestety wpłynął na wzrost kaloryczności tych słodkości, ale w końcu czekolada jest także źródłem prozdrowotnych flawonoidów i innych cennych składników.
Składniki (6 kulek):- 50 g suszonych moreli
- 2 łyżeczki Forever Young (Biokulturalni)
- 50 g pasty sezamowej
- 15 g syropu daktylowego
- 30 g płatków owsianych
- 30 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka wiórek kokosowych
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki (oprócz czekolady) przełóż do malaksera i zmiksuj na możliwie jednolitą konsystencję. Ja miksowała przez ok. 5 minut.
- Powstałą masę podziel na 6 części i uformuj kulki. Wstaw do lodówki na 15 minut.
- W międzyczasie rozpuść w kąpieli wodnej czekoladę.
- Kulki zatapiaj w czekoladzie i obsyp z wierzchu wiórkami kokosowymi.
- Ponownie wstaw do lodówki na ok. 1 h.
Wartości odżywcze 1 kulki:
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Biokulturalni to niedawno powstała marka oferująca żywność ekologiczną. W jej ofercie, na ten moment znajdują się mixy superfoodsów w 6 różnych wariacjach smakowych. Każdy produkt, w postaci proszku idealnie sprawdza się jako dodatek do smoothie, owsianek, omletów, placuszków i innych wszelkich dań, tym samym urozmaicając i wzbogacając naszą dietę w cenne składniki.
Każdy produkt jest ekologiczny, pozbawiony wszelkich sztucznych dodatków, jak wypełniacze, barwniki, konserwanty, a także słodziki. Skład jest prosty, co ważne naturalny, a same składniki powstały w procesie suszenia bądź liofilizacji, dzięki której zatrzymują znaczącą część odżywczą surowca.
W dzisiejszym przepisie użyłam mixu
Forever Young, którego skład prezentuje się następująco
⇾ 30% moringa, 20% chia, 15% dzika róża, 15% napój kokosowy, 15% pestki dyni, 5% borówka amerykańska.
W tym produkcie spodobał mi się dodatek moringi, dzikiej róży czy borówek amerykańskich, które stanowią źródło drogocennych antyoksydantów, walczących w naszych organizmach z wolnymi rodnikami, stresem oksydacyjnym. Są także bogate w witaminę C, co widać wyraźnie na poniżej zamieszczonej tabelce z wartościami odżywczymi produktu. Więcej informacji na temat tego i innych produktów marki znajdziesz na stronie
Biokulturalni.