Wszyscy znamy jeżynę. Większość z nas lubi jej słodkie owoce, które są nie tylko bardzo smaczne ale i zdrowe. Dlaczego jednak piszę o jeżynie w czerwcu, kiedy jej owoce są jeszcze małe i zielone? A dlatego, że w przypadku tej rośliny nie tylko owoce są jadalne. Okazuje się bowiem, że zjadliwe a w dodatku dobroczynne dla naszego zdrowia są również liście i łodygi. Poniżej przedstawię Wam zdrowotne właściwości i sposób przygotowania herbaty z liści jeżyny. Po przeczytaniu tego artykułu nie będziecie mogli się nadziwić, że coś tak ekstremalnie zdrowego jest na wyciągnięcie Waszej ręki!
Właściwości zdrowotne:Według badań, które ukazały się w 2009 roku, w The Journal of Medical Food liście jeżyny zawierają 31 razy więcej antyoksydantów niż same owoce! Według innych badań, które ukazały się w 2013 roku, dzięki tak wysokiej zawartości antyoksydantów herbata z jeżyny może zapobiegać lub leczyć neurodegeneracyjne zmiany w mózgu. Liście jeżyny wspomagają pamięć oraz spowalniają utratę możliwości poznawczych, co jest częstym skutkiem starzenia. Mało tego herbata jeżynowa może łagodzić przebieg chorób takich jak Alzheimer oraz Parkinson. Tak wysoka zawartość antyoksydantów sprawia, że herbata jeżynowa pomaga w przebiegu alergii oraz cukrzycy typu II (badania kliniczne wykazują obniżenie cukru we krwi nawet o 27%).
Liście jeżyny pełne są również witaminy C, dzięki czemu ich spożywanie wspomaga nasz układ odporności i chroni przed przeziębieniami oraz grypą.
Dzięki obecności kwasu galusowego liście jeżyny łagodzą zaczerwienienia, opuchnięcia oraz ból związany ze stanami zapalnymi. Kwas galusowy oraz pozostałe antyoksydanty zawarte w jeżynie chronią nas przed chorobami sercowo-naczyniowymi, nowotworami (rak piersi, jelita, prostaty, szyjki macicy, płuc) oraz udarami.
Spożywanie herbaty z liści jeżyny reguluje ciśnienie oraz może obniżać poziom trójglicerydów nawet o 40%.
Picie herbaty z liści jeżyny łagodzi ból oraz opuchnięcia wywołane artretyzmem.
Liście jeżyny zawierają kwasy chlorogenowe, które łagodzą stany zapalne skóry, egzemę, łuszczycę.
Jak by tego było mało badania wykazują, że herbata jeżynowa może zapobiegać lub leczyć żółtaczkę typu C, poprzez uniemożliwiane wirusowi namnażania.
Masz kłopoty z oczami? Herbata jeżynowa zapobiega rozwojowi: jaskry, zaćmy, retinopatii, zwyrodnieniu plamki żółtej.
A może jesteś zmęczony? Udowodniono, że herbata jeżynowa zwalcza zespół chronicznego zmęczenia.
Zawarty w jeżynie kwas ellagowy sprawia, że bakterie na ściankach pęcherza moczowego nie mogą się utrzymać. Dzięki temu liście jeżyny sprawdzają się w leczeniu i zapobieganiu infekcji drug moczowych oraz nerek.
Herbata z liści jeżyny wzmacnia naczynia krwionośne, żyły i tętnice.
Cierpisz na PSM? Herbata jeżynowa łagodzi jego przebieg. Dodatkowo wspomaga gojenie mięśniaków, reguluję pracę jajników i macicy.
Dawkowanie:
Herbatę można przyrządzać z liści świeżych (najlepiej tych najmłodszych- z czubków) lub suszonych. Zaparza się jedną łyżkę przez 15 minut w kubku zalanym wrzątkiem. Spożywa się 1-5 kubków dziennie (przedawkowanie może prowadzić do biegunki). Herbatka jeżynowa ma posmak trawiasty zbliżony do smaku herbaty zielonej. Dla poprawy smaku można dodać do niej suszone owoce jeżyny. Innym pomysłem jest zmieszanie jej z inną herbatą lub sokami owocowymi.