Bezkonkurencyjny! Próbowałam wielu pasztetów, z wielu przepisów. Ten wygrał! Jest cudny! Aksamitny, aromatyczny, doskonały!
Gorąco Wam polecam - nie tylko na święta!
Składniki:- 500 g mięsa wołowego gulaszowego
- 500 g mięsa wieprzowego od łopatki
- 500 g tłustego boczku
- 250 g wątróbki wieprzowej
- 3 łyżki oleju
- szklanka bułki tartej
- 7 jajek
- 10 ziarenek jałowca
- sól
- pieprz
- smalec i bułka tarta do przygotowania formy
Sposób przygotowania:
W garnku rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj pokrojone mięso i duś pod przykryciem 30 minut.
Wątróbkę pokrój w plasterki grubości 1 cm i duś pod przykryciem na łyżce oleju przez 20 minut.
Mięso i wątróbkę pozostaw do ostygnięcia, a następnie zmiel trzykrotnie razem z ziarnami jałowca.
Do mięsa wsyp bułkę tartą, dodaj pozostały sos, sól, pieprz i jajka. Dokładnie wymieszaj.
Keksówkę wysmaruj smalcem i wysyp bułką tartą. Przełóż do niej masę mięsną i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz godzinę. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do ostygnięcia.