Jesteś na diecie bezglutenowej? A może po prostu szukasz nowych smaków? W obu przypadkach ten przepis jest dla Ciebie :)
Aromatyczna cytrynowa babka na mące kukurydzianej. Piękna żółciutka. Jak kurczaczek wielkanocny ;)
Składniki:- 100 g mąki kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 3 jajka
- 100 g drobnego cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 100 g masła
- skórka otarta z cytryny
Sposób przygotowania:
Foremkę (25x10 cm) wyłóż papierem do pieczenia albo wysmaruj masłem.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kurkumą.
Jajka ubij mikserem. Gdy zmienią kolor na kremowy, dodawaj stopniowo cukier i cukier waniliowy. Na koniec dodaj skórkę cytryny.
Do masy jajecznej dodaj przesianą mąkę z proszkiem i kurkumą. Wszystko wymieszaj za pomocą silikonowej szpatułki do połączenia składników.
Masło podgrzewaj do momentu, aż się rozpuści, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Gorące masło wlej jednym ruchem do miski z masą i krótko zmiksuj.
Ciasto przelej do formy i piecz 35-40 minut w 170 st. aż wierzch się przyrumieni.
Wyjmij z piekarnika, przestudź i polej lukrem.