Sernik to zdecydowanie jedno z najbardziej popularnych i obowiązkowych ciast świątecznych. na blogu znajdziecie już naprawdę sporo przepisów na serniki, zarówno pieczone jak i na zimno. Dziś mam dla Was przepis na taki zwykły sernik, jednak w smaku jest niezwykle delikatny i puszysty. Wręcz sprawia wrażenie pianki. Zdecydowanie podbił moje serce:)foremka 23 x 33 cmSkładniki:
- 150g herbatników,
- 1kg półtłustego białego sera,
- jajko,
- 10 żółtek,
- 5 białek,
- 2 szklanki cukru,
- 200g masła,
- budyń śmietankowy (40g),
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- łyżeczka aromatu pomarańczowego,
- skórka starta z pomarańczy,
- szczypta soli.
Wykonanie
Na dnie formy rozłożyć warstwę herbatników. Ser zmielić. 10 żółtek utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Dodać zmielony ser, jajko, miękkie masło pokrojone w kostkę, sproszkowany budyń oraz przesianą mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Białka, skórkę startą z pomarańczy oraz aromat pomarańczowy dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać szpatułką. Masę wylać na ciastka, równomiernie rozprowadzić. Piec około 40 minut w temp. 170st. Zostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.
Przed podaniem sernik polukrować.
Smacznego;))