Chana Masala

Nasze starsze dziecko pożegnało dziś wakacje i powędrowało do szkoły. Młodsze jeszcze do połowy września pobawi się w domu, a później zacznie włączać się do życia przedszkolnego. Po dwóch miesiącach wakacji przyszło mi wstać rano, by wyprawić córkę do ...

Wegetariańskie curry z ciecierzycy i pomidorów jadłam jakiś czas temu w jednej z krakowskich indyjskich knajpek. Było tak smaczne, że musiało szybko znaleźć się na moim blogu. Przepis jest taki jak lubię, czyli nieskomplikowany i szybki. Sos ma w...

Kuchnia indyjska zyskuje coraz większe grono smakoszy. Swoją popularność zawdzięcza bogactwu smaków i aromatów, dlatego restauracje takie jak Bombaj Masala w Warszawie na brak gości nie mogą narzekać. Jeśli i Ty jesteś zafascynowany smakami Indii, odtw...

"Mamo to wygląda jak... kupa..." trudno nie przyznać racji dziecku. Na szczęście pachnie zdecydowanie inaczej a smakuje wybornie :)Przepis pochodzi z książki "Minimalist Baker" Dany Shultz.Na zdjęciu w książce wygląda mniej kupiasto :P mi wyszło ...

Chana masala w wersji wegańskiej czyli ciecierzyca w sosie pomidorowym po indyjsku. Przepis prosty - obiad w 10 minut!Kocham indyjską kuchnię, aromatyczną z głębią smaku. Uwielbiam ją za prostotę, ale też za przemyślane składniki. Praktycznie zawsze, w...

W sobotę zakończył się tegoroczny (już ósmy :)) Tydzień Weganizmu! Wydarzeniem kończącym to wydarzenie były Kulinarne Potyczki Bloggerów, w których miałam przyjemność brać udział :)Było to dla mnie cudowne doświadczenie! Dziękuję wszystkim za prz...

Dziś na blogu przepis na ciecierzycę w sosie curry, czyli tzw. chana masala lub chole masala. Cecierzyca jest bardzo popularna w kuchni indyjskie, szczególnie wśród hindusów, którzy sa wegertarianinami. Jest ona bogatym źródłem białka, które w łatwości...

Gdzie zaopatrywać się w przyprawy? Często zadaję sobie to pytanie. Podstawowe przyprawy możecie znaleźć w lokalnym sklepie, jednak wybór jest mocno ograniczony. Ja osobiście dużo gotuję, poszukuję nowych smaków (szczególnie z kuchni międzynarodowej) i ...