Przepisy z kategorii Wędzenie

Kiedy nie ma jak uwędzić sera, trzeba sobie poradzić jakoś inaczej. I wtedy na pomoc przychodzi... herbata. Kiedyś pokazywałam już taką fetę uwędzoną listkami herbacianymi i paroma innymi dodatkami. Od tego czasu podjęłam kilka prób takiego wędzenia, j...

Z zapałem podchodzę do wszelkich eksperymentów, szczególnie serowarskich i choć nie zawsze wychodzę z nich zwycięsko, nie zniechęcam się. Ale nie o moich wpadkach serowarskich chciałam opowiadać. Tym razem rzecz o eksperymencie, który powiódł się w stu...

Kozi ser wędziliśmy po raz pierwszy i nie wiedziałam, że wędzenie tak bardzo mu służy. Teraz wiem, że musimy robić to częściej. Zjedzony szybciej niż zdążyłam pomyśleć o całościowych zdjęciach (często mi się to ostatnio zdarza).Przygotowałam w miarę ni...