Przepisy z kategorii Kuchnia regionalna

Zalewajka to tradycyjny świękotrzyski przysmak. Ziemniaki gotujemy w wodzie z suszonym leśnym grzybkiem, boczkiem lub kiełbasą, a następnie zalewamy żurem z zakwasu  chlebowego stąd nazwa zupy. Mój Dziadek Kazimierz, przez całe ży...

Bigos to tradycyjne danie znane od pokoleń w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej.  Jego nazwa prawdopodobnie pochodzi z języka łacińskiego i oznacza „dwa smaki” pierwszy człon wyrazu „bi” oznacza „podwójny”, a drugi człon „gos” to „smak”...