Składniki:- 5 jajek,
- 1 kalafior,
- 250g tortellini z mięsem ( ja miałam wieprzowina z szynką ),
- 250g pomidorków koktajlowych,
- puszka groszku,
- garść posiekanej natki pietruszki,
- 1/2 cebuli,
- kilka ząbków czosnku,
- majonez,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
Kalafior podzielić na kawałki i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić i podzielić na małe różyczki. Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie ( 7-8 minut od zagotowania się wody), przelać zimną wodą, ostudzić, obrać ze skorupki, pokroić w grubą kostkę. Tortellini ugotować zgodnie z opisem jaki jest na opakowaniu ( wrzucić do gotującej się wody i gotować ok.8minut), odcedzić, przelać zimną wodą i pozostawić do ostygnięcia.
Do składników wymienionych powyżej dodać pokrojone na pół pomidorki koktajlowe, odcedzony groszek konserwowy,pokrojoną w kostkę cebulę, majonez, sól oraz pieprz. Wymieszać. Górę sałatki obsypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!!!