Zapach piernika często kojarzy się z okresem Świąt Bożego Narodzenia. Korzenny aromat to przede wszystkim ciasto piernik, małe, kruche pierniczki, a także mięciutkie piernikowe muffinki. Dziś zapraszam Was serdecznie na tę ostatnią opcję, tj. pachnące, smaczne, piernikowe muffinki.
SKŁADNIKI (ok. 16 sztuk)suche:- 200 gram mąki pszennej
- 130 gram cukru
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1 mały cukier waniliowy
- 1 łyżeczka drobnej kawy rozpuszczalnej
mokre:- 2 jajka
- 2 płaskie łyżki miodu
- 120 ml oleju słonecznikowego
- 90 gram jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
W jednym naczyniu łączę wszystkie suche składniki, w drugim mokre. Następnie mieszam je dokładnie ze sobą. Piekę w foremkach na muffinki ok. 30 minut w temp. 180'C (grzałki góra/dół).
SMACZNEGO! :-)
* * *