Słodycz połączona z delikatną kwaskowatością - połączenie idealne. Zapraszam na pyszne muffinki ;-)
SKŁADNIKI:- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jaja
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki oleju słonecznikowego
- 1 mała miseczka czerwonej porzeczki
kruszonka: mąka, masło, cukier w proporcji 2:1:1 (użyłam ok. 100 gram mąki, 50 gram masła, 50 gram cukru)
W jednej misce łączę wszystkie suche składniki, w drugiej mieszam ze sobą olej, jaja i mleko, następnie całość łączę dokładnie ze sobą. Do papierowych foremek wykładam po pełnej łyżce ciasta, na to ok. łyżeczkę porzeczki, znowu ciasto, porzeczki, na koniec wykładam kruszonkę.
Piekę ok. 30 minut w temp. ok. 170'C (grzałki góra-dół).
SMACZNEGO! :-)
* * *