Nie zawsze mamy ochotę bawić się w pieczenie wymyślnych ciast. Bo przecież i świeże drożdżowe może smakować równie świetnie z kubkiem ciepłej herbaty czy ciepłego mleka :-)
SKŁADNIKI:- 5 dag drożdży
- 3 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1/4 kostki masła
- 1/3 szklanki cukru
- szczypta soli
- wypestkowane wiśnie (ze słoika lub świeże)
kruszonka: - 1/2 szklanki drobnego cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki margaryny
Przygotowuję rozczyn: łączę ze sobą drożdże, 1/2 szklanki ciepłego mleka, 1-2 łyżki mąki, łyżeczkę cukru, szczyptę soli. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 5-7 minut, aż pojawią się drobne pęcherzyki. Następnie dodaję mąkę, jaja, pozostałe ciepłe mleko, roztopione i wystudzone masło i cukier. Dokładnie wyrabiam, napowietrzając ciasto, a następnie odstawiam w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wykładam na blachę, dodaję wiśnie w dowolnej ilości i posypuję kruszonką. Pozostawiam jeszcze przez kilka minut, po czym wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 170 'C. Piekę ok. 45- 50 minut (grzałki góra-dół).
SMACZNEGO! :-)