Szybkie w wykonaniu, pachnące i smakowite cytrynowe muffinki z małą niespodzianką w środku ;-)
SKŁADNIKI:
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 jajko
- 2/3 szklanki mleka
- wyciśnięty sok z jednej cytryny
- kilka kostek białej czekolady
W jednym naczyniu łączę ze sobą składniki suche, tj. mąkę, cukier, sól, proszek. W drugim mieszam ze sobą jajko, mleko, olej i sok z cytryny. Całość łączę ze sobą. Do foremek na muffinki nakładam po jednej łyżeczce ciasta, na to pół kostki białej czekolady, następnie znowu ciasto. Piekę ok. 35-40 minut w temp. ok. 175'C (grzałki góra/dół). Muffinki wychodzą mięciutkie, pachnące, a biała czekolada cudownie się karmelizuje.
SMACZNEGO! :-)
* * *
- będziecie ze wszystkim na bieżąco :-)