WEGAŃSKIE BEZY Z KREMEM CZEKOLADOWYM I RÓŻANYM

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

WEGAŃSKIE BEZY Z KREMEM CZEKOLADOWYM I RÓŻANYM

Po kilku próbach upieczenie małych bez z glutka lnianego zaliczyłem doła i stwierdziłam, że można z niego robić tylko pianki (przepis). Na całe szczęście udało się wykonać pieczone beziki też z glutka ale cieciorkowego :-)
Ten przepis jest tak banalny, że aż strach. Wystarczy odlać wodę z puszki po cieciorce, schłodzić i ubić z cukrem pudrem. Jest jednak kilka ważnych spraw by wszystko poszło dobrze:
- dobre schłodzenie wody z cieciorki
- stosunek płynu do cukru 1:1 (używałem cukru pudru)
- suszenie bez w 100°C i koniecznie z termoobiegiem
- bardzo sztywne ubicie piany (jak do bez z białek jaj)
- cukier dodawać powoli (pierwsza łyżeczka po 5 minutach ubijania i później mniej więcej co minutę po łyżeczce)
- czas ubijania mikserem (polecam stacjonarny) to 15-20 minut
- bezy piec na papierze do pieczenia
Do tych bez przygotowałem dwa proste kremy na bazie kokosu. Pierwszy to krem czekoladowy a drugi różany.
Nie zrażajcie się jak za pierwszym razem nie wyjdzie tylko eksperymentujcie bo nie ma nic przyjemniejszego jak wykonać piękne małe bezy i chrupać z kremem lub owocami.

SKŁADNIKI:

Na bezy:
- pół szklanki wody po cieciorce
- pół szklanki cukru pudru
- wanilia z 1 laski

Na kremy:
- puszka schłodzonego w lodówce kilka godzin mleka kokosowego. Zdejmujemy białą stałą masę
- czekoladowy: połowa kremu z kokosa, 1 czekolada 90 lub 100%, syrop z agawy dla słodyczy
- różany: druga część kremu kokosowego, kilka kropel wody różanej, cukier puder do posłodzenia

WYKONANIE:

- schłodzoną wodę po cieciorce wlewamy do misy miksera i zaczynamy ubijanie
- po ok. 5 minutach dodajemy pierwszą porcję cukru i wanilię
- pozostały cukier dodajemy w porcjach co ok. 2 min
- całość ubijamy ok 20 minut (masa musi być sztywna-przewrócić miskę do góry dnem, nie powinno wylecieć na podłogę)

- włączamy piekarnik z termoobiegiem na 100°C

- masę przekładamy do szprycy (lub woreczka na mrożonki) i wyciskamy na papier do pieczenia małe beziki

- wkładamy blachę do piekarnika na ok. 2 godziny
- bezy są gotowe jak lekko odchodzą od papieru
- krem kokosowy podgrzewamy z połamaną czekoladą i syropem do rozpuszczenia składników. Schładzamy i przekładamy do szprycy i wyciskamy na bezę i sklejamy drugą
- drugą część kremu mieszamy z woda różaną i cukrem, przekładamy do szprycy i wyciskamy na bezę i sklejamy drugą.

WEGANON12 kwi 15

NA SŁODKO

146 przepisów

Polecane przepisy

Wegański torcik z kremem czekoladowym i malinami słodzony daktylami (bez cukru)

Wrześniowe maliny w roli głównej, czyli wegański torcik z malinami z kremem czekoladowym słodzony daktylami (bez cukru). 100% smaku w smaku. Wrześniowe maliny zaskakują smakiem i aromatem. Smakują wybornie zapiekane, w koktajlach, owsiankach, ale...

Na pół słodko

Przepisy, Wegetariańskie, Wegańskie, Bez cukru, Bez mleka, SEZON NA, Bez jaj, Święta, okazje, Daktyle, Walentynki, Mleczko kokosowe, Maliny, Wegański, Tort

Ciasto owocowe z galaretką i kremem czekoladowym

Delikatne i bardzo smaczne ciasto owocowe przekładane kremem czekoladowym na bazie nutelli i mascarpone. Następną warstwą jest krem śmietankowy o delikatnym posmaku malinowym, a całość zwieńczona jest galaretką z owocami. Bardzo proste w przygotowaniu,...

AleTorcik!

Przepis, Ciasta z owocami, Maliny, Ciasto z galaretką, Krem czekoladowy, Ciasto czekoladowe z owocami, Galaretka malinowa, Jeżyny, Krem z nutellą

Ciasto marchewkowe z kremem czekoladowym

Wspaniałe jesienne ciasto marchewkowe z kremem czekoladowym to obowiązkowa pozycja deserowa na jesienne podwieczorki. Ciasto jest przepyszne wilgotne i bardzo aromatyczne z nutką cynamonu i kokosa, a do tego lekki krem czekoladowy. Krem przygotowałam z...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Ciasta, Jesień, Marchew, Orzechy nerkowca

Kruche babeczki z czekoladowym kremem i wiśniami

Co tam dieta, kalorie, porządny kęs słodyczy należy się o tej porze roku każdemu. Zresztą, sami spójrzcie, te kruche babeczki, które pod pysznym kremem kryją wiśnie, wyglądają tak niewinnie. : ) Składniki na kruche spody: 250 g mąki 150 g zim...

AleTorcik!

Przepis, Ciasta kruche i tarty, Gorzka czekolada, Krem czekoladowy, Kruche ciasto, Cukier kolorowy, Konfitura wiśniowa, Pyszne kruche babeczki, Wiśnia

Tort bezowy z kremem czekoladowym

Przepyszny tort bezowy z kremem czekoladowym i malinami. Mnstwo czekolady, bardzo sodka beza i do tego wiee maliny. Idealny Post Tort bezowy z kremem czekoladowym pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Kremówka, Czekolada, Mascarpone, Białka, Maliny, Bezy

Bezy wegańskie

Nobla temu, kto wpadł na pomysł wykorzystania wody, która zostaje po ugotowaniu ciecierzycy! Bezy wegańskie przygotowujemy z aquafarbay, a aquafarba to właśnie ta cudowna woda z puszki po ciecierzycy i to ona jest najważniejszym składnikiem dzisiejszeg...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Zima, Lato, Jesień, Wegetariańskie, Ciastka, Maliny, Serek mascarpone, Cukier

Muffinki zwierzaki safari

Wszystkie zwierzaki lepione ręcznie każda trąba jest niepowtarzalna i jedyna : tygryski,słoniki,krokodyle i zebry. Czekoladowe muffinki z czekoladowym kremem w środku.

SpiekłaRodem

Torty, Muffinki, Babaeczki

Bezy kawowe z kremem kawowo-czekoladowym

Tak w kółko- abo zostają mi białka albo żółtka i przepis goni przepis Dziś mam nadprogramowe 4 białka i robię beziki o smaku kawy przełożone kremem czekoladowym Delikatna, chrupiąca beza a w środku kremowy, mocno czekoladowy krem- bezy rozpływają się w...

SpiekłaRodem

Wegetariańskie, Bez glutenu, Ciasta, ciasteczka, Deser, Czekolada, Mascarpone, Beza, Kawa

Podpowiedzi wyszukiwań