TAPIOKA + RABARBAR = DESER DOSKONAŁY

WEGANON

Przepisy

432

Kategorie

TAPIOKA + RABARBAR = DESER DOSKONAŁY

Rabarbar nierozerwalnie kojarzy mi się z niedzielnym kompotem do obiadu z lat dzieciństwa (podobnie jak kompot mirabelkowy). Kojarzy mi się również z zanurzaniem czerwonych łodyg w cukrze i zagryzaniu jako substytut kwaskowych lizaków, o których w końcu lat 70 i początku 80 ubiegłego stulecia można było pomarzyć. Znam wiele osób, które za rabarbarem nie przepadają właśnie za jego smak. Dla mnie to własnie on decyduje, że jest w pierwszej 10 ulubionych owoców (choć trudno go tak nazwać).
Rabarbar w mojej kuchni ląduje w deserach ale i w daniach wytrawnych (z pieczonymi warzywami). nadaje innym składnikom potraw nowy, zaskakujący wymiar kulinarny.
W tym deserze połączyłem uduszony w soku malinowym rabarbar z puddingiem z tapioki ugotowanym na mleku ryżowym z dodatkiem wanilii. To jest początek sezonu na te czerwone łodygi. Z niecierpliwością czekam na nasze gruntowe truskawki, które razem z rabarbarem i kwiatami bzu wylądują w słoikach jako konfitura do herbaty i kokosowych herbatników :-)

SKŁADNIKI:

- 1 łodyga rabarbaru (ok 20 cm)
- szklanka soku malinowego (najlepszy oczywiście własnej produkcji)
- pół szklanki kuleczek tapioki
- 1,5 szklanki mleka ryżowego lub innego roślinnego
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- ziarenka wanilii z 1 laski
- syrop z agawy dla słodyczy

WYKONANIE:

- do garnka wlać mleko i dodać tapiokę i wiórki oraz wanilię. Gotować na małym ogniu 10 minut (kuleczki robią się przezroczyste i miękkie). Można wcześniej kulki moczyć ale ja nie widzę wyraźnej różnicy w czasie gotowania.
- dodajemy syrop do uzyskania słodkiego smaku, mieszamy i przekładamy do pojemniczków, chłodzimy
- rabarbar kroimy w 2 cm kawałki, wkładamy do garnka i zalewamy sokiem malinowym i gotujemy do miękkości (trwa to chwilę), uważamy by nie rozgotować
- rabarbar kładziemy na wierzch puddingu i polewamy sokiem s duszenia
- można jeść na ciepło lub na zimno

WEGANON27 kwi 15

PRZYSTAWKI, NA SŁODKO

146 przepisów

Polecane przepisy

Kokosowo - truskawkowy deser z tapioką i czekodżemem Łowicz

Dzisiaj proponuję Wam prosty, ale efektowny deser z tapioką, czyli przeźroczystymi perełkami o jędrnej strukturze, nie zawierające glutenu, ani cholesterolu!Deser przygotowany jest na mleku kokosowym, przełożony warstwą czekodżemu Łowicz Truskawka z Be...

Kraina Miodem Płynąca

Dla dzieci, W pucharkach, Czekoladowe, Truskawki

Deser piña colada z tapioką

To wręcz niesamowite, jak smaczne rzeczy można przygotować z zaledwie trzech składników. Jeśli wliczymy miód to z czterech, ale to i tak niewiele w porównianiu ze składem gotowych deserów, które możemy kupić w sklepie. Deser może być spożywany od razu ...

Mienta blog

Bezglutenowe, Desery, Pina colada deser, Tapioka

Szybki deser z tapioki

Szybkie desery, to właśnie to co najbardziej lubię. Myślę, że większość z Was lubi takie proste przepisy.Tapioka... leżała u mnie w kuchennej szufladzie dobrych kilka miesięcy, i zabierałam się do niej jak przysłowiowy "pies do...

Kolorowo - torcikowo

Deser, Truskawki

Tapioka z karmelizowanymi śliwkami

Po tapiokę sięgnęłam ponownie aby przygotować deser dla koleżanki. Sama tapioka jest dość mdła więc potrzebuje wyraźnego smaku. Karmelizowane śliwki to jest właśnie ten cudowny, słodko-kwaśny kontrast.Czytaj więcej »

pat-elnia blog kulinarny

Kokosowa tapioka z mango

Kokosowa tapioka z mango, to nie tylko słoneczny kolor w pucharkach, to przede wszystkim lekki deser pachnący egzotycznym latem. Tapiokę możecie przygotować dzień wcześniej, a owoce zmiksować tuż przed podaniem. Jeśli nie przepadacie za mango, albo nie...

Najsmaczniejsze.pl

Desery, Mleczko kokosowe, Mango, Tapioka

A na deser dziś tapioka z mango!

Tapiokę poznałam całkiem niedawno ... jest zupełnie inna niż chia, którą jadam, jest kremowa i przypomina waniliowy pudding. Można powiedzieć, że ją pokochałam. Tapiokę dla tych którzy nie wiedzą, przepłukuje się w zimnej wodzie kilka razy tak jak ryż ...

Smaki Alzacji

Poniedziałek.

tapioka z musem rabarbarowym i różaną granoląrabarbar. kiedyś przeze mnie znienawidzony. dziś lubiany.

BAKED OATMEAL

śniadanie

Czekoladowy deser z tapioki

Tuż po świętach mieliśmy dzień wolnego na tournee po sklepach z ciuchami w celu odświeżenia garderoby. NIE-NA-WIDZĘ łażenia po sklepach! Uważam to za zło konieczne i chociaż nowy ciuch zawsze cieszy to proces poszukiwania go w miliardzie sklepów oraz g...

Ja Tu Gotuję!

Desery, Czekolada

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście