ĆWIKŁA Z KOLENDRĄ I KOKOSEM

WEGANON

Ćwikła jest tym jednym sosem, który króluje na wielkanocnym stole. Nie można sobie wyobrazić wielu potraw bez jej udziału. U mnie to "biała kiełbasa" i pasztet ziołowy (przepis w następnym wejściu). O charakterze tego sosu decyduje dobrej jakości chrzan. Tarty z prawdziwego korzenia a nie ze słoików jakiś dziwny wytwór. Powiem szczerze, że w tym roku miałem nie robić ćwikły tylko kupić gotową na bazarze ale okazało się, że nawet tzw. swojskie chrzany i ćwikły zawierają kwasek cytrynowy tak jakby nie było soku z cytryny. Fakt ten spowodował, że z chęcią przygotowałem swoją wersję z dodatkiem kokosa i kolendry z sokiem cytrynowym. Te dodatki spowodowały inny wymiar ćwikły choć nie straciła ona swojego charakteru świątecznego.

SKŁADNIKI:

- 5 średnich podłużnych buraków (szybko się pieką i są słodsze od okrągłych)
- 10 listków kolendry
- łyżeczka kremu kokosowego
- korzeń chrzanu (kawałek ok 5 cm)
- sok z połowy cytryny

WYKONANIE:

- buraki zawinąć w folię (matowa strona na zewnątrz) i upiec ok. godzinę w temperaturze 220°C

- buraki wystudzić i obrać ze skórki
- korzeń chrzanu zetrzeć na tartce z drobnymi oczkami, dodać krem kokosowy i wymieszać
- do miski włożyć buraki i kolendrę i dokładnie zmiksować, dodać sok a następnie porcjami chrzan do uzyskania pożądanego smaku
- ćwikła dzięki chrzanowi i soku z cytryny jest trwałym sosem i może spokojnie postać kilka tygodni w lodówce

WEGANON02 kwi 15

PRZYSTAWKI, PRZETWORY CAŁY ROK

10 przepisów

Polecane przepisy

Buraczki z chrzanem (ćwikła)

Lubicie buraczki z chrzanem? Ja uwielbiam. Idealny dodatek do obiadu – do tego zdrowy. Składniki: 3 buraki 3 łyżeczki chrzanu 1 łyżeczka cukru sok z 1/2 cytryny 1 szczypta soli Wykonanie: Buraki myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Kiedy w...

Anka Gotuje

Sałatki - przepisy

Ćwikła z chrzanem

Ćwikła z chrzanem to niezastąpiony dodatek na Wielkanoc i Boże Narodzenie, choć sprawdza się równie idealnie na co dzień, np. na kanapkach. Artykuł Ćwikła z chrzanem pochodzi z serwisu .

NiePieprz - przepisy kulinarne

Przekąski, Boże Narodzenie, Domowy, Wielkanoc, Do kanapek

Kokosowe kulki mocy z kurkumą i pyłkiem pszczelim

Kokosowe kulki mocy. Tym razem połączyłam orzeźwiające cytrusy z orzechami i kokosem. Dodatkowo coś nieoczywistego naturalna słodycz z odrobiną soli himalajskiej

SUROJADEK

Desery i lody, Kurkuma, Olej kokosowy, Kulki mocy, Pyłek pszczeli, Drowy deser, Kulki kokosowe

Ćwikła z chrzanem

Ćwikła z chrzanem to niezastąpione dodatek na Wielkanoc czy Boże Narodzenie. Sprawdzi się idealnie także na co dzień. Ćwikła z chrzanem podkreśli smak kanapki z wędliną, dobrze skomponuje się z pieczonym mięsem czy jajkami ugotowanymi na twardo. Ma wsz...

Madame Edith

Sernik z kokosem bounty

Sernik z kokosem bounty zainspirowany jest synnym batonikiem. Sernik jest mocno kokosowy z przepysznym spodem oreo oraz domow polew Post Sernik z kokosem bounty pojawił się poraz pierwszy w I Love Bake.

I Love Bake

Czekolada, Kakao, Bez pieczenia, Wiórki kokosowe, żelatyna, Twaróg, Serniki, śmietana, Oreo, Mleko kokosowe

Ćwikła z chrzanem jak zrobić? Ćwikła na zimę

Czytaj więcej »Blog kulinarny pełen przepisów na codzienne posiłki, dania wykwintne, ciasta, torty, babeczki i sosy. Potrawy z ryb i mięs.

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Warzywa, Dodatki, Sałatki, Surówki obiadowe, Przetwory, Buraczki

Ćwikła z chrzanem jak zrobić? Ćwikła na zimę

Czytaj więcej »Blog kulinarny pełen przepisów na codzienne posiłki, dania wykwintne, ciasta, torty, babeczki i sosy. Potrawy z ryb i mięs.

Ekspansja Smaku | przepisy kulinarne

Warzywa, Dodatki, Sałatki, Przetwory, Surówki obiadowe, Buraczki

Ćwikła z chrzanem

Ćwikła z chrzanem- niezapomniany dodatek do mięs prosto z PolskiĆwikła jest dobrze znana na polskim stole. W końcu jest to rodzaj polskiej sałatki. Ćwikła powstaje z ugotowanych i utartych buraków ćwikłowych. Sałatka jest mocno przyprawiona tartym chrz...