Serowe knedle migdałowe w sosie brzoskwiniowym

Słodko i wytrawnie.

Knedle, to jedne z tych klusek, które u mnie w domu są bardzo częstym gościem weekendowym. Oczywiście by nie było nudno i by nie dać rutynie wejść do mojej kuchni ciągle zmieniam ich recepturę. Zapewne nie jeden z was miał okazję zajadać knedle z cukrem i masłem. Ja dzisiaj dla tych tradycyjnie przygotowywanych kluseczek mam doskonałą alternatywę. Zamiast ziemniaków bazą jest ser, a by knedle zyskały na smaku zostały przeze mnie uperfumowane odrobiną ekstraktu migdałowego, jeśli nie macie zastąpcie go tradycyjnym olejkiem (aromatem). Sos, bez niego kluski nie funkcjonują. Dzisiaj prosty i niezwykle aromatyczny sos z pieczonych brzoskwiń. Macie dzieci, to koniecznie musicie zaserwować im takie danie a na pewno zyskacie uznanie u waszych pociech.
Zatem zapraszam do lektury i kuchni...

Składniki :

Na ciasto

250 g chudego twarogu

40 g mąki kokosowej

60 g mąki pszennej

1 jajko (L)

szczypta soli

0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Na sos:

3 duże brzoskwinie

3 łyżki ciemnego cukru trzcinowego

2 łyżki syropu amaretto

3 łyżki soku z cytryny

Wykonanie :

1.Twaróg miksujemy z jajkiem oraz mąką zwykłą oraz kokosową, a także szczyptą soli.
Wyrabiamy gładkie dość zwarte ciasto. Odkładamy na 20 minut.

2.Przygotowujemy sos. Rozgrzewamy patelnię. Brzoskwinie myjemy i kroimy na ćwiartki usuwając pestki. Osuszamy. Kładziemy na patelni. Skórką do góry. Zasypujemy cukrem i gotujemy 2-3 minuty. Po tym czasie wlewamy syrop i rozgniatamy owoce tłuczkiem do ziemniaków.

3. Zakwaszamy sos przez dodanie 2 łyżek soku z cytryny.
Gotujemy do lekkiego zgęstnienia sosu. Możemy też przelać sos i finalnie go zblendować. Lub przetrzeć przez sito.

4.W dużym garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę z jedną łyżką oleju.

5.Z ciasta formujemy wałek i odcinamy 2 cm kawałki. Formujemy kluski. Wrzucamy kluski na wrzątek i gotujemy ok 12-15 minut.

6. Wykładamy na talerz i obficie polewamy sosem.

Słodko i wytrawnie. 12 sie 17

#dla dzieci, Sok cytrynowy, Mąka kokosowa, Brzoskwinie, Cukier trzcinowy, Biały ser, Ekstrakt migdałowy, Kluski, Syrop amaretto, Knedle

16 przepisów

Polecane przepisy

Knedle z mięsem. Kluski z mięsem

Knedle z mięsem na obiad. Obiady na bazie ciasta z ziemniaków często goszczą u nas w domu, robimy kopytka, knedle, kluski, babki ziemniaczane, krokiety. Knedle lubią wszyscy, a my lubimy knedle ze śliwkami lub truskawkami, ze śliwkami i bakaliami, albo...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Pierogi i kluski, Kluski, Dania mączne, Jak zrobić kluski, Knedle, Potrawy z ziemniaków, Farsz do knedli, Farsz mięsny, Jak zrobić knedle, Kluski z mięsem, Knedle z mięsem

SEROWE KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

SEROWE KNEDLE ZE ŚLIWKAMI delikatne knedle z białego sera. Ciasto jest elastyczne i nie wymaga wałkowania. Polane masłem, jogurtem lub śmietaną i posypane cukrem smakują cudownie SEROWE KNEDLE ZE ŚLIWKAMI 0,5 szklanki mąki pszennej 5 ...

Przepisy Joli

Sól, Mąka, Obiad, Wegetariańskie, Masło, Mąka pszenna, Ser, śliwki, Biały ser, Ser biały, Mąka krupczatka, Krupczatka, Cukier trzcionwy

KNEDLE SEROWE

Uwielbiam knedle serowe! Są delikatne, lekkie, dietetyczne i błyskawiczne do zrobienia. Super smakują zarówno na słodko z koktajlem, żurawiną albo cukrem pudrem, jak też w wersji bardziej ostrej z bułką tartą, przyprawami albo samym...

Ostra na Słodko - blog kulinarny

Dania mączne, Słodycze, Dania obiadowe, Ser, Knedle / Kluski, Knedle

Knedle serowe z truskawkami

Knedle serowe z truskawkami. Knedle serowe lub ziemniaczane nadziane owocami z kleksem gęstej śmietany lub z dodatkiem bułki tartej to smak mojego dzieciństwa. Pyszny i sycący obiad na słodko. Mięciutkie, obłędnie pyszne knedle z dojrzałą truskawą w ś...

Kuchnia u Poli

Truskawki, Obiad, Pierogi kluski pyzy, Knedle, Knedle z truskawkami, Knedle serowe, Knedle serowe z truskawkami

Túrógombóc, czyli węgierskie knedle serowe

Węgierska kuchnia jest bliska nam, Polakom lubujemy się w gulaszach i zupach gulaszowych, cebula, czosnek i papryka często lądują w naszych garnkach. Kochamy leczo. Nie wiem, czy wiecie, ale do tej listy można też dopisać knedle. Przestudiował...

Agata gotuje, czyli Kobieta Wszechjedząca

Jaja, Cukier, Bułka tarta, Kwaśna śmietana, Kasza manna, Twaróg, Cukier waniliowy, Knedle i kluski

Pufki (knedle serowe) ze śliwkami - najlepsze

Knedle serowe z owocami czyli nazywane przez nas "pufki" to jeden z najlepszych smaków dzieciństwa. Mama robiła i robi je doskonale. Ja dopiero doskonalę tą sztukę i wychodzi mi coraz lepiej. Są pyszne, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Sekretem ...

Pyza & Surówka

Obiad, Deser, Kolacja, Dla dzieci, śliwki, Ser biały, Knedle serowe, Pufki

Serowe knedle z truskawkami i musem truskawkowym

Aby Was zachęcić do udziału w konkursie Almette na moim blogu przedstawiam Wam moją propozycję wykorzystania owocowego serka. My nie wyobrażamy sobie aby przynajmniej raz w sezonie letnim nie zjeść knedli z owocami. Tym razem postanowiłam dodać do śro...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Co na obiad, Na słodko, Pierogi i kluski, Kluski, Serek, Taste the Summer by Almette Fruit, Almette, Knedle, Mus truskawkowy

Knedle serowe z mango

Dzisiaj wyjątkowo letnie i serowe śniadanie w egzotycznej wersji. Osobiście mam słabość do przetworów mlecznych, jak np. twaróg, czy różne serki, dlatego na śniadanie robię knedle, których nie jadłam chyba z rok. :) ~Owsiane knedle serowe z mango, *sos...