1. Ogórka dokładnie myję, osuszam i ścieram na tarce na dużych oczkach. Następnie przekładam startego ogórka na sitko, oprószam solą i odstawiam na 30 minut aż warzywo puści sok.
2. Po tym czasie dokładnie odciskam ogórka z soku i przekładam do miseczki. Dodaję przeciśnięte ząbki czosnku oraz jogurt i majonez. Całość doprawiam solą i pieprzem. Na końcu dodaję drobno posiekany koperek, dokładnie mieszam.
Sałatka:
1. Pierś z kurczaka myję, osuszam i kroję w kostkę. Następnie oprószam przyprawą kebab/gyros i smażę na rozgrzanym oleju do zrumienienia.
2. Kukurydzę odcedzam z zalewy. Cebulę obieram i kroję w małą kosteczkę. Por kroję w cienkie półkrążki, przelewam wrzątkiem na sicie. Zamiast pora można użyć drobno posiekanej cebulki, którą również warto sparzyć.
3. Jajka gotuję na twardo, po ostudzeniu obieram. Kroję w większą kostkę.
4. Do szklanej miski wkładam ostudzone, usmażone mięso. Następnie wykładam sparzonego pora lub cebulkę oraz kukurydzę. Wylewam sos tzatziki, wykładam czerwoną cebulę i pokrojone jajka. Wierzch posypuję posiekanym szczypiorem.
5. Sałatkę wkładam do lodówki na 1 godzinę. Podaję schłodzoną.