Sezon na owoce i warzywa w pełni, dlatego postanowiłam podzielić się z Wami moim ostatnim odkryciem jakim jest składany dehydrator Byzoo Scorpion. To nic innego jak innowacyjna, niesamowita i bardzo funkcjonalna suszarka do żywności. Z pomocą tego urządzenia samodzielnie w domu przygotujemy suszone owoce, warzywa, grzyby, zioła, kwiaty, a nawet mięso. Nie wiem czy wiecie, ale samo suszenie jest jedną z najstarszych metod utrwalania żywności. Proces suszenia polega na zredukowaniu wody w surowcu, poprzez jej wyparowanie. W wysuszonych produktach wszystkie cenne składniki nadal pozostają zachowane, w tym witaminy, minerały i błonnik.
Możemy wyróżnić kilka metod suszenia żywności. Najbardziej powszechne to suszenie:
- w piekarniku,
- na słońcu,
- w elektrycznej suszarce,
- w dehydratorze.
Z moich doświadczeń wynika, że suszenie w piekarniku należy szczególnie kontrolować, gdyż nietrudno o przypalenie produktów. Skutkiem niestety są zbyt wysuszone produkty, które tracą swoje witaminy i substancje odżywcze. Proces suszenia w piekarniku odbywa się nierównomiernie, gdyż szybciej suszą się produkty w tylnej części niż te z przodu. Dodatkowym minusem tego rozwiązania jest wysokie zużycie energii elektrycznej. Wadą jest również konieczność suszenia produktów przy uchylonych drzwiczkach, co niestety jest niebezpieczne jeśli w domu mamy małe dzieci.
Kolejnym sposobem jest suszenie na słońcu. Jednak tutaj warunkiem jest odpowiednia pogoda. Suszenie powinno odbywać się w suche, upalne, pełne słońca dni, latem - czerwiec, lipiec i sierpień. Niestety zmienne warunki pogodowe w Polsce nie sprzyjają suszeniu produktów. Prędzej spleśnieją niedosuszone produkty niż się ususzą.
Następną metodą jest suszenie w elektrycznej suszarce do żywności. Niestety ich pojemność nie jest zbyt imponująca. W takim sprzęcie ususzymy niewielką ilość surowców.
Składany Dehydrator Byzoo Scorpion
To co wyróżnia dehydrator Scorpion spośród innych podobnych urządzeń na rynku to imponująca pojemność. Urządzenie zawiera aż 10 stalowych tacek o wymiarach 36 cm na 40 cm. Na jednej tacy można ułożyć 1 kilogram rozdrobnionych produktów. Całkowita powierzchnia suszenia to aż 1,45 m², co pozwala wysuszyć naprawdę sporą ilość surowców za jednym razem.
To co istotne, w dehydratorze Byzoo, proces suszenia odbywa się w sposób bardzo równomierny, dzięki wentylatorowi, który zapewnia równomierny obieg powietrza w całym urządzeniu.